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馄炖皮怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-02 17:17 出处:网络 作者:PS教程自学
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mrzpxss 优艾设计网_设计圈 2021-08-06 17:48

用料
馄饨皮 包剩的
剩余馄饨皮的新生的做法
切成想要的大小

入锅炸至金黄

早餐摊的煎饼果子可馋死我啦,明早就用它做美味的煎饼果子吧。


bye-Lily 优艾设计网_在线设计 2021-08-06 18:08

用料
馄饨皮 包剩的
剩余馄饨皮的新生的做法
切成想要的大小

入锅炸至金黄

早餐摊的煎饼果子可馋死我啦,明早就用它做美味的煎饼果子吧。


qkoufu1045 2021-08-06 18:09

一,皮薄如纸的白色馄饨皮

1,500克高筋面粉加盐3克、、鸡蛋清1个、水170克放食碱1克融化。

2,把面粉搓成面絮,盖好醒15分钟。

3,把醒过的面絮放压面机,调宽间距,把面絮反复压成光滑的厚面胚。

4,面胚用保鲜膜覆盖,再次醒15分钟。


5,把醒过的面胚继续压几遍,压到面胚光滑细腻无破损,优艾设计网_设计模板均匀的撒上淀粉防止沾连。

6,分多次把压面机间距调薄,一直把面胚压成2毫米厚度,皮薄如纸、颜色白亮。

7,把压薄的馄饨皮均匀的撒上干淀粉,折叠后切成需要的大小。

这样皮薄如纸的白色馄饨皮就做好了,这种馄饨皮适合做福建千里香馄饨、沙县小馄饨。


二,黄色碱水馄饨皮

1,500克面粉加盐2克、鸭蛋2个、水150克加3克食用碱融化。

2,把面粉搓成面絮,碱水不要一次加完,根据面絮干湿程度适量加减。

3,把面絮醒15分钟后上压面机,压成光滑的厚面胚,继续醒面15分钟。


4,醒过的面胚继续压光滑细腻无破损,均匀的撒上淀粉,确保不会沾连。

5,压面机间距调小,分多次压成需要的厚度,然后折叠后切割成型。

黄色的碱水馄饨皮有薄有厚,可以根据需要制作。也有只用面粉加鸭蛋和碱,不加一滴水制作的馄饨皮,比如广式云吞就是用的这种做法。


三,黑馄饨皮

1,高筋面粉500克、红薯淀粉50克、盐2克、水180克。

2,把面粉和红薯淀粉混合后搓成面絮,要搓到没有干粉,醒15分钟。

3,把面絮压成厚面胚,继续醒15分钟。

4,把醒过的面胚压到光滑细腻无破损,撒上均匀的干淀粉防沾连。

5,分多次把厚面胚压薄,折叠切成需要的馄饨皮大小。

黑馄饨皮沿用传统做法,因为加入了红薯淀粉,所以馄饨皮发黑。黑馄饨皮常常用来包大馄饨,上海人喜欢的老底子大馄饨皮就是这种。


掐死你的温柔了 2021-08-06 18:09

一,皮薄如纸的白色馄饨皮

1,500克高筋面粉加盐3克、、鸡蛋清1个、水170克放食碱1克融化。

2,把面粉搓成面絮,盖好醒15分钟。

3,把醒过的面絮放压面机,调宽间距,把面絮反复压成光滑的厚面胚。

4,面胚用保鲜膜覆盖,再次醒15分钟。


5,把醒过的面胚继续压几遍,压到面胚光滑细腻无破损,均匀的撒上淀粉防止沾连。

6,分多次把压面机间距调薄,一直把面胚压成2毫米厚度,皮薄如纸、颜色白亮。

7,把压薄的馄饨皮均匀的撒上干淀粉,折叠后切成需要的大小。

这样皮薄如纸的白色馄饨皮就做好了,这种馄饨皮适合做福建千里香馄饨、沙县小馄饨。


二,黄色碱水馄饨皮

1,500克面粉加盐2克、鸭蛋2个、水150克加3克食用碱融化。

2,把面粉搓成面絮,碱水不要一次加完,根据面絮干湿程度适量加减。

3,把面絮醒15分钟后上压面机,压成光滑的厚面胚,继续醒面15分钟。


4,醒过的面胚继续压光滑细优艾设计网_Photoshop问答腻无破损,均匀的撒上淀粉,确保不会沾连。

5,压面机间距调小,分多次压成需要的厚度,然后折叠后切割成型。

黄色的碱水馄饨皮有薄有厚,可以根据需要制作。也有只用面粉加鸭蛋和碱,不加一滴水制作的馄饨皮,比如广式云吞就是用的这种做法。


三,黑馄饨皮

1,高筋面粉500克、红薯淀粉50克、盐2克、水180克。

2,把面粉和红薯淀粉混合后搓成面絮,要搓到没有干粉,醒15分钟。

3,把面絮压成厚面胚,继续醒15分钟。

4,把醒过的面胚压到光滑细腻无破损,撒上均匀的干淀粉防沾连。

5,分多次把厚面胚压薄,折叠切成需要的馄饨皮大小。

黑馄饨皮沿用传统做法,因为加入了红薯淀粉,所以馄饨皮发黑。黑馄饨皮常常用来包大馄饨,上海人喜欢的老底子大馄饨皮就是这种。


悦919 优艾设计网_设计百科 2021-08-06 18:13

食材
主料馄饨皮150g鸡肉50g西葫芦100g 辅料油适量盐适量葱末适量胡椒粉适量
步骤
馄饨皮小饼的做法步骤11.西葫芦擦丝,鸡肉切碎,放盐、葱末、胡椒粉、油,拌匀
馄饨皮小饼的做法步骤22.铺开一张馄饨皮
馄饨皮小饼的做法步骤33.放上馅儿
馄饨皮小饼的做法步骤44.折好
馄饨皮小饼的做法步骤55.一个一个折好
馄饨皮小饼的做法步骤66.电饼铛加热,放入小饼
馄饨皮小饼的做法步骤77.盖盖煎熟即可
馄饨皮小饼的做法步骤88.出锅


fangwenme 2021-08-06 18:13

优艾设计网_设计模板 要想做混沌皮 首先要把面调好 要想皮做的好吃 先在面里发点盐 和鸡蛋清 增加面的筋性 醒至30分后可以做皮 如果家里有压面条机可以用面条制做皮 压到面条皮到4挡薄厚就可以 然后你把皮用刀拉成2寸大正方形 即可使用 如果家里没有面条机 你也可以用大的擀面杖擀 也擀成薄厚合适即可 再进行面皮方型 了 。


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