大楼一夜风 2021-08-07 04:02 一般的野菜都可以
食材
野菜500g
肉馅500g
面粉500g
油适量
盐适量
饺子调料适量
葱适量
姜适量
海米适量
鸡精适量
冰糖老抽适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
面条菜择净,洗好沥干水
2
切成末
3
准备好调饺子的各种调料葱姜末,鸡精,盐,饺子调料(饺子调料:八角花椒豆蔻成品砂仁香叶等磨成的粉......类似于十三香的一种调料,一般有荤馅调料和素馅调料,我一般买素馅调料)
4
干海米一大把,打成茸
5
这个就是冰糖老抽,我包荤馅饺子的必备秘密武器。你一定要试试哦
6
把所有材料放在 一个盆里,加入食用油和冰糖老抽,搅拌匀。
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调好的饺子馅
8
和好的面,切成大小均等的剂子,擀皮
9
包馅子。OK~~面粉、菜、肉馅各500克的量,可以包80--100个左右,就看你包的饺子大小了。
10
水烧开,加适量盐,下入水饺,沸腾三次,每沸腾一次就加入半碗凉水。OK煮好了!开吃吧!野菜的饺子就是味道好啊。
170****157 2021-08-07 04:08 野菜饺子馅也许很多人们都没有吃到过,但这种饺子馅的味道和口感都比较独特,会更加的鲜美些,不过大部分人们都不太会去做这种野菜饺子馅,实际上和其他饺子馅的做法相似,主要还是应该要先将野菜焯水,这点十分的关键,大概只需要焯水20秒左右,从而再和其他食材放在一起制作。

野菜饺子馅做法大全

一、野菜猪肉水饺

1.首先我们要准备面粉,然后在面粉里面放入适量水搅拌成一个面团。
2.把野菜洗好然后用开水焯一下,这时候我们不用等到开锅再捞出来,只需要20s左右就够了,捞出的野菜把水分排出来然后切成粉末备用。
3.准备肉馅,把猪肉馅放进盆子里,在里面加入花椒粉、姜末、生抽、酱油、味精等调味,然后搅拌均匀,均匀之后再加入葱花香菜,香油等继续搅拌,最后加入少许食用盐调味。
4.把切好的菜放在肉馅里面搅拌均匀,最后优艾设计网_设计百科倒入少许食用油,这样肉馅就调好了。
5.将饧好的面揉匀,下剂子,擀皮,包饺子,锅中放水,等水烧开之后下饺子煮到水开,美味的野菜猪肉水饺就完成了!
二、三鲜野菜水饺
1.首先我们要准备一斤面粉,然后在面粉里面放入水搅拌成一个团。
野菜饺子馅做法大全
2.洗好野菜过水焯一下,只需要20s左右就够了。
3.这时候我们就要准备调馅了,其流程和上面相似,只需要把猪肉换成木耳,香菇,虾米即可。
4.最后煮熟后捞出,美味的三鲜野菜水饺就完成了。
三、鲅鱼野菜水饺
1.首先我们要准备适量
野菜饺子馅做法大全的面粉,然后在面粉里面放入适量水搅拌成一个面团。
2.把野菜洗好然后放进锅里用开水焯一下,这时候我们不用等到开锅再捞出来,只需要40s左右。
3.把准备好的鲅鱼搅拌成肉馅,在里面加入各种调料和野菜。
4.下锅烧水,水开下饺子,等再次开锅捞出即可。
野菜的种类有很多,但是总有些是比较常见的,这些野菜因为地理位置和天气的不同,而被分成大约有十几种,最常见的就是蒲公英,荠菜,桔梗,苦菜,鱼腥草,车前草等。现在有许多人都将野菜变成人工种植的常见菜了,我们买的时候也比较方便。野菜饺子馅做法大全,大家学会了吗?
野菜有哪些功效与作用呢?
野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,还含有丰富的植物纤维。而且大多野菜生长于山林之中,未受到现代工业和农药化肥的污染,尤为珍贵。
很多野菜都具有药用价值,如果食用得当、对症,可治疗多种病症。例如,马齿苋可治疗糖尿病;荠菜有清肝明目、补虚养脾的作用,可用于治疗肝炎、高血压等疾病;苦菜可治疗黄疸、白血病等;野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病;蒲公英可清热解毒,是糖尿病人的佳肴,对肝脏也有好处;蕨菜益气安神,可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病;桔梗能抗溃疡等等。
因野菜中含有的抗氧化成分,野菜还被用于化妆品中,因此,适当食用野菜,还有减肥美容的功效。
鹰击长空 2021-08-07 04:24 主料
蒜苗
50g
蒜蓉
50g
鸡精
1勺
盐
1勺
十三香
10g
麻辣粉
1勺
生抽
2勺
香油
2勺
饺子皮
2斤
步骤
1.在山上挖的新鲜的野菜,摘去黄叶和根部!
2.清洗干净沥干水份备用!
3.锅中水开后加一勺盐,几滴油,把野菜焯水!
4.焯好水后放在凉水里冲洗一下!
5.挤干水分放在冰箱冷冻保存,吃的时候提前一晚拿出来解冻即可!
6.野菜和蒜苗用搅拌机打碎备用!
7.五花肉也用搅拌机打碎和野菜放在一起!
8.加入鸡精,盐,麻辣粉,十三香,生抽,香油,蒜蓉!
9.顺时针方向搅拌上劲即可!
10.买的饺子皮!
11.在饺子皮中间放入一勺肉馅儿!
12.对折后捏紧两边和中间!
13.再把上面的部分对折过来!
14.捏住两边向内弯曲!
15.捏紧优艾设计网_Photoshop百科接口处即可!
16.饺子包好了!
17.包好的饺子可以蒸着吃,也可以煮着吃!
18.蘸饺子的料汁儿!(蒜苗碎,开水,鸡精,盐,香醋,生抽,香油,辣椒油)
19.水开后放在蒸锅上蒸15分钟即可食用!
20.蒸好的饺子!
李林 优艾设计网_PS论坛 2021-08-07 04:24
用料
猪肉 300克
面粉 500克
香油 适量
盐 适量
姜 片
荠莱 500克
鸡蛋 1只
野菜水饺的做法
野菜饺子
皮薄馅多
小贴士
包饺子面里打个鸡蛋,饺子皮不容易破,饺子皮薄好吃,馅中加点花椒油,几滴即可,味好,野菜馅放肉多点,香。
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