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用烤箱烧烤羊肉串需要注意什么???

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-02 20:03 出处:网络 作者:PS入门教程
用烤箱烧烤羊肉串需要注意优艾设计网_Photoshop交流什么??_CFT0****4498 2021-08-07 07:39
用烤箱烧烤羊肉串需要注意优艾设计网_Photoshop交流什么??
_CFT0****4498 2021-08-07 07:39

注意:

1、羊肉有一种膻味,很多人都不喜欢。花椒水有很好的去腥作用,用来腌制羊肉是个非常好的方法。不但烤羊肉串适合用,平时包羊肉馅饺子,用花椒水代替清水打馅,也可以起到去膻提香的作用。但记得,一定要煮好后,彻底冷却再用哦,否则就成涮羊肉啦。

2、用洋葱和姜片再腌制一会儿,会让羊肉的味道更香。腌制的洋葱,腌制后,还可以用来煸炒,加点生抽和黄瓜片,就是一道菜。/3、自己在家做羊肉串,最好选择肥肉相间的羊腿肉,别全是瘦的否则味道差很多。

4、腌制肉的时候,最后倒一些植物油,可以使肉更加润泽,烤出来之后口感不柴。

5、如果能买到钢制的肉签,比竹签烤优艾设计网_PS交流肉串要好很多。因为钢被加热后,温度高,肉块能收到内外的两个方向的热量,还可以缩短烤制的时间,口感会更嫩。如果买不到钢的,用竹签也可以,但最好提前能用清水洗净后,浸泡30分钟后再用,避免被烤糊。


bingo 2021-08-07 07:53

是电烤还是炭烤的,电的比较简单,直接放孜然、茴香之类的就可以,可以少刷些油优艾设计网_PS论坛

炭的主要注意不要起明火,烤出来吃了不健康。


杨玉玲 2021-08-07 07:53

你是烤箱吗?烤箱封闭的你怎么能边烤变撒孜然。另外羊肉串用圆葱汁腌制比较优艾设计网_Photoshop问答好,一般不用刷油


q1903227759w 2021-08-07 07:54

新烤箱要最高温度干烧10分钟左右,因为加热管上有层保护油,烧到没烟没异味了就行了,

烤肉类用最高温度烤就行了,一般肉类不用刷油了,但是要是太瘦的话可以腌制的时候加些油,孜然也优艾设计网_Photoshop问答是先加进去,一般家用烤箱不建议烤制过程中加辅料,易烫伤,只需要注意不要把油滴在加热管上,会冒烟,放烤盘上烤就行,下面可以垫点洋葱,提味。去腥。虑油。

祝你吃的愉快哦!


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