1月26日，人社部发布了2020年第四季度全国最缺勤的100项职业排名。排名前十的职业分别是营业员、清洁员、保安员、商品营业员、餐厅服务员、家政服务员、客户服务管理员、汽车工、房地产经纪人、焊工。其中，服务业占前7名，但在类别中，最缺乏工作的100个职业中，社会生产服务和生活服务人员数量排名第一，相关服务业人才差距巨大，需求旺盛。
以饮食服务业为例，就业困难的现象非常普遍，到处可见的紧急招聘XXX的高薪诚实招聘XXX，一些餐厅以月薪金额和包装等福利条件直接招聘。
难以招募，调动各种渠道资源，使用刺激员工内推等方法。一家中级餐厅的运营经理因雇佣困难而无法招聘人员，流动性大的问题令人烦恼，一个月以来，尽管招聘人员，还有近30%的雇佣差距。
实际上，餐厅招聘服务员的要求条件不高，工资也属于中等水平，可以根据个人经验和能力获得更高的加薪，待遇相当大。尽管如此，还是很难招人。
实际上，餐饮业用工难的问题，不仅是与薪资相关，更与行业工作量大、服务要求高、职业发展受限有较强关系。反观外卖、快递等互联网相关行业，虽然工作量大，但是与收入成正比，多劳多得，而且对于服务要求也没有餐厅服务员的要求高，社会给予的理解和包容也很多，这也无形加大了餐饮业用工的难度和成本。
餐饮业用工难的问题的确很突出，但却也是促进行业用工转型的契机，倒逼管理者转变用人观念和模式。，豆豆兼职运营人员表示，未来餐饮服务业用工荒的问题会得到一定程度的缓解。
首先，饮食是需求、高频消费，长期发展潜力巨大，是求职者应投入的行业，其次，饮食企业在不断规范和管理方面，优化雇佣模式，以多种雇佣取代单一传统雇佣模式，迅速发展，降低成本
疫情期间，许多餐饮企业意识到传统雇佣给企业带来的经济负担，着眼于更灵活的雇佣方式。灵活就业可以有效解决求职者和企业双方的供求矛盾。另一方面，灵活的雇佣可以更有效、更灵活地应对企业的临时性、周期性、季节性的雇佣需求，使用者不养活人，不必承担多馀的成本，提高人效。另一方面，求职者可以接受几份工作，交替工作，时间自由，获得丰富的工资。
豆豆兼职运营人员表示，在豆豆兼职平台发布灵活用工需求的企业比例非常高，薪资待遇与部分行业的服务类岗位相比有一定优势，年轻人也很看重时间灵活、易变现的工作，所以入职比例相对较高。
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