猪大肠的家常做法大全
你知道这些吗?猪大肠的一般做法介绍,如何让猪大肠吃好,我们一起来看看吧!
1、干炸猪肠
猪肠用冷水洗净后放入锅中(用面粉和盐反复揉搓,然后翻面去掉里面的油脂,也可以用面粉揉搓几下,洗干净后再翻面)。加入葱姜、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒、少许白酒增强风味优艾设计网_设计百科,去除腥味。
煮30分钟,捞出切成块。如果你想吃起来更软更烂,可以多煮10分钟。
将油加热倒入肥肠中,翻炒脂肪。
加入姜、蒜、胡椒粉和干辣椒。
酱油、料酒、酱油、一勺豆瓣酱,翻炒至香。
最后倒入青椒翻炒十秒。
2.红烧猪肠
用面粉和盐清洗肠子。面粉能有效去除粘液,减少腥味。里面需要撕掉淋巴液和脂肪油,喜欢脂肪的味道,留一些脂肪油。
猪肉肠用葱、姜、辣椒料酒煮开,切成小段。
下锅炒香辛料,加入肥肠,炒出多余水分,加入豆瓣酱、盐、酱油,翻炒均匀。
在发胖之前加入清水,然后加入冰糖。大火烧开,转中火煮1小时。
3.爆炒猪肠
将大肠放入冷水中煮沸,加入AC、大蒜、生姜和料酒,煮15分钟。
锅中放入油、干辣椒、姜、蒜、花椒,倒入猪肠,翻炒,然后放入洋葱和串椒翻炒。
加入酱油、酱油、盐、糖、耗油等。炒熟。
你知道上面提到的关于如何吃猪大肠的经验吗?
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