冻鱼肉怎么做好吃啊？？

冻鱼肉优艾设计网_Photoshop论坛怎么做好吃？冰冻的蝶鱼怎么做好吃

---

刘健雄 2021-08-08 04:14

自然解冻，划十字刀，用料酒、精盐腌渍3-5min，开水后上锅蒸5-7min，葱丝、红辣椒丝撒在鱼上，将两勺热油淋在鱼上，再淋上豉汁即可。
可以试试“8千米深海鱼”的产品都是从深海里捞出来直接船冻的没有二次污染，
8千米深海鱼具有以下特点：产于世界上最干净无污染的海区；富含优质蛋白且高胶原蛋白、低脂肪且不饱优艾设计网_PS交流合脂肪、DHA和多种人体必需的营养成份。

---

马结 优艾设计网_PS交流 2021-08-08 04:14

可以做萝卜鱼丸汤比较好吃。

材料：白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末1茶匙（5g），盐，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）

做法步骤：

1、白萝卜洗净，去皮，切长方块。

2、鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。

3、锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。

做速冻鱼丸要注意：

1、速冻鱼丸中要加入的盐跟平时在家里做鱼丸的不同，一定要加大剂量才可以。这样才能使速冻鱼丸保存得更久。

2、速冻鱼丸中要加入适量的味精和高鲜调味料。因为要保存得久，还要保证鱼丸的味道仍然鲜美，所以要借助一些调料。

3、速冻鱼丸的冷冻过程不像我们自家把鱼丸冻进冰箱的过程。真正的速冻是要在15—30分钟内达到冰冻效果，这样的“快冻”过程，使食品的分子结构基本维持不变，不会像“慢冻”一样造成营养素流失。

一般来说，速冻鱼丸并不是什么自己在家里就可以做出来的。而是在一些生产厂家的工厂制作出来的。

---

苏颖毅 优艾设计网_Photoshop问答 2021-08-08 04:17

做法1、先用微波炉解冻，然后用水泡五个小时，再把鱼切成小块，把锅里放些油，把鱼煎成黄色，千万别煎糊了，后放生姜、大蒜、鸡精、味精、醋、酱油、豆瓣酱、料酒、干辣椒等佐料，放水后用大火煮，煮开后用小火，十分钟后起锅，味道不错。
做法2、先用微波炉解冻，然后用水泡五个小时，再把鱼切成小块，把锅里放些油，用油炸熟后再食，想什么时候吃就什么时候吃，美味无穷。

---

凉凉苦兮兮 2优艾设计网_设计021-08-08 04:22

长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时。但必须注意的是，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，香味纯正、啤酒臆浸法：将鱼洗净后控干。

配料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法：

1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；

2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。

3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。 4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

---

u_101779184 2021-08-08 04:25

优艾设计网_平面设计 做法1、先用微波炉解冻，然后用水泡五个小时，再把鱼切成小块，把锅里放些油，把鱼煎成黄色，千万别煎糊了，后放生姜、大蒜、鸡精、味精、醋、酱油、豆瓣酱、料酒、干辣椒等佐料，放水后用大火煮，煮开后用小火，十分钟后起锅，味道不错。
做法2、先用微波炉解冻，然后用水泡五个小时，再把鱼切成小块，把锅里放些油，用油炸熟后再食，想什么时候吃就什么时候吃，美味无穷。

---

qkoufu980 2021-08-08 04:31

优艾设计网_设计百科 菜谱简介
酥脆鲜香，老少皆宜。
据说秋季进补要多吃鱼，于是我就跟鱼耗上了，北方人嘛，只有淡水鱼比较新鲜，所以我就要保证家人草鱼、鲢鱼每周至少吃两条，3条也不多，呵呵。
这个干煸草鱼是我用做水煮鱼剩下的鱼片做的，本来还应该放干辣椒才更香，考虑到孩子，所以没放。
材料
草鱼1条，花椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐半汤匙，生粉2汤匙，葱1棵，姜片4-5片
做法
1、草鱼洗净片成片，用料酒、盐、花椒粉腌半小时，拌上生粉炸熟。
2、炒锅放少许油烧热，下葱段、姜片炒香（此时可加干辣椒），把炸好的鱼片放进锅里翻炒即成。
小诀窍
1、腌好的鱼最好控控水，否则炸的时候容易溅油。
2、炸的时候火不要太大。

---