土豆是一种非常常见的蔬菜,且营养价值丰富,土豆有很多的做法,土豆饼就是其中一种,是北方的一道美食,味道香甜可口,老少皆宜。接下来小编就为大家介绍各种土豆饼的家常做法。
土豆饼的家常做法
食材需要
思念飞,土豆,红豆沙。
步骤做法
1、取出思念飞饼稍解冻,软了才可以包,土豆去皮切块蒸熟用勺子捣成泥。
2、取一小块红豆沙包入土豆泥里搓圆。
3、飞饼一个对半分开,取半个包进一个土豆泥圆,周边捏紧成包包。
4、不沾平底锅烧热,放少许油,下土豆包包慢慢滴煎,一定要小火,否则会糊,煎至两边金黄就好了。
土豆饼的做法
食材需要
土豆2个,鸡蛋1个,洋葱1/4个,食盐5克,香菜1小把,黑胡椒半茶勺,茴香籽1小茶勺,红尖椒半茶勺,橄榄油20克。
步骤做法
1、土豆切小块,用水煮至软皮剥掉,用平锅将小茴香炒到焦黄,洋葱切碎。
2、做成薄薄的小园饼,凉一会。
3、鸡蛋打散,平锅中倒入橄榄油,将小圆饼粘下鸡蛋后,放入平锅中,煎到两面焦黄即可。
小贴士
1、土豆制泥要选黏质土豆,入口细糯。
2、煎饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳。
土豆饼怎么做
食材准备
土豆500克,糯米粉100克,食盐5克,黑胡椒粉3克,植物油1汤匙。
做法步骤
1、将土豆蒸熟,压成土豆泥,把土豆泥放在糯米粉中,再加入盐和黑胡椒粉充分揉匀,成软硬适中的土豆泥。
2、锅中放植物油烧到八成热,放入土豆饼用中火炸至两面金黄,炸的过程中要翻面。
小贴士
1、土豆泥里的糯米粉可以根据自家的口感适当增减,在揉匀的过程中感觉土豆泥的软硬程度。
2、土豆饼可以只放盐,吃的时候也可以蘸着番茄酱。
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