碧雲居士 优艾设计网_设计百科 2021-08-08 14:24
不用先煮。具体做法如下，首先准备材料：大黄米：适量、饭豆：适量。
1、大黄米淘洗干净，然后放到容器里，用清水浸泡一晚。
2、饭豆用清水清洗干净，然后放到容器里，用清水浸泡1晚。
3、把浸泡好的饭豆捞出来沥干水分，然后放入电饭锅中。
4、把大黄米捞出来沥干水分，同样放进电饭锅中，然后加入适量的清水。
5、盖上电饭锅的盖子，然后接通电源，选择煮饭功能即可。
6、饭煮好后，用一个干净无水的碗盛出即可享用。
碧雲居士 优艾设计网_设计模板 2021-08-08 14:25 在冷水里浸泡一个小时之后再拿出来蒸。你这样蒸出来的米饭更好吃。
邓雄 2021-08-08 14:26 优艾设计网_设计客 好的大米，看上去色泽特别光亮，而且米粒很长，有一种香味儿，这样的大米做出的饭特别好吃，而且有嚼头。
M34****915 优艾设计网_Photoshop百科 2021-08-08 14:29 这个看你拿电饭锅蒸米饭还是直接蒸米饭好不好吃了，一斤多米能出三碗左右。
Fictitous 2021-08-08 14:33
淘米次数不宜过多。因为目前市面上的米基本上都是精磨加工的大米，多次淘洗不仅会让大米本身的营养物质流失，还会让蒸出来的米饭香味一同“流失”
加醋蒸米饭
煮熟的米饭不宜久放，特别夏天，米饭容易变馊，蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升的食用醋，可使米饭易于存放和防馊，蒸出的米饭更加优艾设计网_设计圈香。冷水泡米，粒粒饱满。煮饭前把米放在冷水里浸泡一个小时，可以让米粒吸饱水分，这样蒸出来的米饭颗粒会更加饱满。
加油蒸米饭
陈米改变蒸米饭的方法，蒸出来和新米饭一样好吃，把陈米用清水浸泡两小时，捞出沥干，放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，大火烧开改小火焖半小时即可，若用高压锅焖八分钟即熟。1比1.3完美比例成就好米饭。蒸饭时米和水的比例应该是1:1.3，这样蒸出来的米饭既不会稀如粥糜，也不会苍白夹生。有一个hin简单的方法来测量水的量，食指放入米水中，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
加盐蒸米饭
此方法仅限剩饭重蒸使用，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸米饭好吃，如果在蒸米饭时，放入少量盐水，即可除去米饭异味。
加茶蒸米饭
根据米的多少取05-1克的茶叶，用500-1000毫升开水泡五分钟，把过滤出的茶水倒入淘洗好的大米中，蒸出即可，用茶水蒸出的米饭，色泽、香味营养俱佳，还有去腻、洁口、化食和提供维生素的作用。
加猪油蒸米饭
大米中加一点食盐和一点猪油，会使饭又软又松，特别香饭蒸熟，5分钟后开箱(蒸箱)。简单的即是最难的。对米饭很重视，认为能几十年如一日把米饭做得喷喷香的人都是大师，这是对粮食和职业的尊重。
隼人王子 2021-08-08 14:37 想要选择好优艾设计网_设计圈的大米，首先要选择那种色泽比较亮的，闻上去有股香味的米，这样才可以做好米饭。
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