冰鲜虾怎么做好吃呢？？

冰鲜虾怎么做好吃？冰冻大虾，怎么煮啊煮多优艾设计网_设计长时间是凉水

---

雾渢 优艾设计网_电脑技术 2021-08-08 20:42

一、煮虾，原汁原味，影响丰富，简单好做。但对于用冰块保存的大虾来说，不能先化冻再水煮，如果先化冻了再煮的话，那样虾头就会发黑，品相比较难看。我常用的做法是将整个冰块放锅中加热，不需要再添加水了，加点盐就可以了，这样煮出来的虾即好吃有咬头，头还不会发黑，品相好看。
二、对于冻了很长时间，不太新鲜的虾，或是就散冰存放的虾来说我常常用来剥虾仁，再炒菜，像炒西兰花、黄瓜片或是做汤也可以。

---

哈哈柯城 2021-08-08 20:43

优艾设计网_设计百科 一、煮虾，原汁原味，影响丰富，简单好做。但对于用冰块保存的大虾来说，不能先化冻再水煮，如果先化冻了再煮的话，那样虾头就会发黑，品相比较难看。我常用的做法是将整个冰块放锅中加热，不需要再添加水了，加点盐就可以了，这样煮出来的虾即好吃有咬头，头还不会发黑，品相好看。
二、对于冻了很长时间，不太新鲜的虾，或是就散冰存放的虾来说我常常用来剥虾仁，再炒菜，像炒西兰花、黄瓜片或是做汤也可以。

---

马汶君 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-08-08 20:45

我这有海鲜酱油和的辣根，你不会吃就给我吧！要不脊背开刀，炸熟，用树椒段和鸭黄炒也行，我们酒店叫泰式黄金虾

---

ゞ虐心メ 2021-08-08 20:53

需要注意的是直接煮冰冻虾不需要化开，只要直接加入水，将冰冻虾放进去，加一些盐就可以了。做冰冻虾的时候，可以直接油炸，按照我下面给你的步骤操作。

冰冻虾自然解冻后，剥去虾壳，洗净备用。

倒掉水，加盐腌。

面粉，淀粉，鸡蛋，水和油放在盆优艾设计网_PS论坛里。

调至粘稠。

虾仁沾面糊，放入虾仁炸制，小火炸表面面糊金黄。

炸好后装盘即可食用。

---

昌迪加尔柏莎 2021-08-08 20:57

优艾设计网_PS交流 做法：
1
海鲜稍微下水焯一下，主要是为了去掉浮沫
2
豆腐隔水蒸热，然后切成小块，摆盘
3
高汤烧热，放入海鲜，加一点点盐调味，这个菜吃的一个鲜味，所以宁淡勿咸，盐不放都可以（高汤本身有一点咸味），调水淀粉勾薄芡，等汤浓稠后把蛋白到入汤中，稍稍搅拌。最后加葱丝出锅淋在豆腐上

---

懒得123456 2021-08-08 21:03

优艾设计网_设计圈 食材明细
皮皮虾
350克
蒜
适量
姜
适量
清淡
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤：1 1皮皮虾清洗干净备用。
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤：2 2锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤：3 3大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤：4 4蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤：5 5取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤：6 6蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤：7 7把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤：8 8用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤：9 9左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤：10 10背部整个壳就掀开了。
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤：11 11这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。

---