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冻巴沙鱼柳怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-03 15:16 出处:网络 作者:PS基础教程
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冻巴沙鱼柳怎么优艾设计网_设计百科做好吃?巴沙鱼柳怎么吃
qkoufu3737 优艾设计网_设计圈 2021-08-08 22:23

巴沙鱼柳600g、适量的姜碎、大蒜头片、葱断、盐、黄酒、食用油及白糖
做法
①用厨房纸将巴沙鱼柳多余的水份吸掉。
②将鱼放入大盘中,放上适量的盐、白糖、黄酒和食用油。
③锅内倒入清水,开大火烧开,将鱼盘放入隔水蒸(加盖),大约蒸7~8分钟,洒上葱断即可。
香煎巴沙鱼
1.将鱼肉洗净,切块,放入盆中。
2.加入香芹粒、蒜碎、罗勒叶、黑胡椒粉、番茄酱和少许清水,搅拌均匀。
3.烤盘内铺上锡箔纸,放上鱼,再撒上奶酪粉。
4.烤箱预热至200℃,推进烤盘,以上下火200°C烤制约10分钟。
5.取出装盘,即可食用
是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。[2]
具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售


韦恒超 优艾设计网_设计模板 2021-08-08 22:39

下面我就来说说我认为巴沙鱼最简单最好吃的两种做法:

第一种 , 番茄巴沙鱼

需要减肥的小伙伴们赶快看过来,这可是道减肥大餐吆。

先给巴沙鱼抹干水分,然后斜刀切片,盛入容器内,加入适量的胡椒粉,少量的食用盐,抓拌均匀腌制10分钟,这里不用料酒和姜了,巴沙鱼没有鱼腥味的。

准备西红柿三个,表面划十字刀后用开水烫皮,去皮后切小块备用。

锅内放入食用油少许,油熟后下入葱段爆香,再把西红柿下入锅内,炒出汁水,倒入能没过西红柿的清水,

烧开后可以下入自己喜欢的配菜,绿菜呀,蘑菇呀,豆制品呀都可以的,配菜煮熟后先捞出垫底,接着来调味,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,糖少许,可以下鱼片了,鱼片入锅后稍煮一会就可以了,用漏勺先把鱼片捞出来盛入盆内,哎吆,都流口水了,鱼肉太鲜嫩了,再把剩下的汤汁全部倒入盛鱼肉的盆子内,撒上葱花就开动筷子吧

如此鲜美的食物试问谁人不喜欢呢。

第二种做法:香煎孜然巴沙鱼

取巴沙鱼一整块,用厨房用纸抹干表面水分备用

再来用胡椒粉和姜蓉给它轻轻的做个全身按摩,(姜蓉是用生姜磨出来的,厨房擦丝的工具上那几排小圆眼就是干这活的)。

平底锅倒油少许,油温升高后转小火放入巴沙鱼慢煎,煎至两面金黄。

把盐,孜然粉,花椒粉,辣椒粉混合搅拌,在巴沙鱼的两面分别均匀的撒上调料,继续翻面一次,给两面的调料分别加热激发香味,最后撒上葱花即可。分分钟就做出了烤鱼的味道,无刺无腥,吃完直呼上瘾呀。

两种做法都介绍完了,一个清淡,一个香味浓郁,做法是不是都超级简单,我估计我家儿子看完都能掌勺了。


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