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炖菜大全家常菜 炖菜大全?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-03 16:33 出处:网络 作者:PS自学
炖菜大全家常菜 本文核心导读:炖菜、炖菜、炖肉、炖菜的生活知识,很好的体验,建议收藏!

炖菜大全家常菜

本文核心导读:炖菜、炖菜、炖肉、炖菜的生活知识,很好的体验,建议收藏!

1.炖猪肉面的做法

将五花肉切成大块;洋葱和姜、胡椒、八角切片备用;锅里的水烧开后,放入五花肉,重新开水时去掉浮沫,去掉五花肉,用温水洗去血水;锅内油热后,将葱、姜、花椒、八角放入锅中,加入五花肉翻炒均匀;加入料酒、酱油、冰糖翻炒至上色;加适量温水过五花肉,略多于红烧肉的水。大火煮,小火煮一小时;把粉丝洗干净,不要软化,这样粉丝放入锅中可以更好的吸收汤汁的味道;粉丝放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,继续小火煮15-20分钟,直到粉丝变软变烂。

2.冬瓜排骨汤

排骨洗净,放入沸水中煮沸,去除泡沫,洗净备用。冬瓜去掉(或不去掉,有养肝明目的作用)切成块。生姜切片,或拍小块生姜松。排骨和生姜同时放入锅中,加入清水,大火烧开,然后小火煨约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。

3、胡萝卜炖羊肉

食材:水1200毫升,料优艾设计网_电脑技术酒3茶匙,葱、姜、蒜末各1茶匙,糖、盐适量,香油1/2茶匙,胡萝卜300克,羊肉180克

做法:胡萝卜、羊肉洗净沥干,切块备用。将羊肉放入沸水中煮沸,捞起沥干水分。取出油锅,加入5汤匙色拉油,大火翻炒羊肉至颜色变白。将胡萝卜、水和其他调味料(芝麻油除外)放入锅中,用大火煮沸。小火煮1小时左右,关火,加入香油即可食用。

以上就是炖菜和炖肉的小知识讲解,希望能给你的生活带来一点帮助!

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