河南辣豆怎么做好吃呢？？

河南辣豆优艾设计网_设计百科怎么做好吃？河南辣豆的做法是什么？

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58213456 2021-优艾设计网_PS问答08-09 14:56

陪着酸牛奶吃挺棒的

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许彩萍 2021-08-09 15:00

材料：

黄豆100克，玫瑰咸菜100克，线椒100克，大葱，食用盐，植物油，鸡精，味极鲜酱油

做法：

1、提前把黄豆用温水浸泡约三个小时备用。

2、玫瑰咸菜冲洗干净，切丁。线椒洗净，切丁。

3、热锅倒油，待油七分熟时，放入切好的大葱末，爆香。

4、依次放入黄豆、玫瑰咸菜、线甫绩颠啃郯救奠寻订默椒丁，翻炒。

5、依次放入食盐、味极鲜、鸡精，搅拌均匀，出锅装盘即可。

河南辣豆介绍：

这道菜是四川传统名菜“麻婆豆腐”结合北方口味的改编（不敢说改良，因为原来的就不错）菜品，鲍鱼在稍减原菜麻辣口味的基础上融入了蒜香的口感，大蒜和豆的完美结合使得此菜麻，辣，鲜，香，吃起来麻辣适中，蒜香浓郁，口味独特，并且它的做法简单，营养丰富。不敢叨扰麻婆她老人家（是有这么个人吧？）所以自改名为“蒜优艾设计网_设计百科香麻辣豆”。

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不在剥柚子的圣女 2021-08-09 15:00

食材明细
猪皮150克
毛豆米200克
小米椒2个
蒜适量
茴香适量
生抽适量
郫县豆瓣酱适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
料酒适量
油盐适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
猪皮辣豆的做法步骤

1
猪皮放入锅中，加入没过原料的水， 放入八角、桂皮、红辣椒等大料， 大火煮开；

2
加入适量的料酒和酱油， 转为小火煮上二十分钟；

3
毛豆米放入加了点盐和油的水中焯煮后备用；

4
煮好后肉皮拿出来将背面的油脂再去除干净；

5
肉皮处理干净后切成丝备用；

6
烧热锅， 放少许油， 下入剁碎的豆瓣酱煸炒；

7
煸炒出红油后加入蒜粒进去煸炒出香味；

8
下入准备好的肉皮丝翻炒；

9优艾设计网_在线设计
再加入焯水的毛豆米翻炒；

10
加入少许料酒继续翻炒， 最后加入盐调味；

11
盛入碗中即可。

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黑眼豆豆小丸子 2021-08-09 15:03

优艾设计网_Photoshop论坛 食材明细
猪皮
150克
毛豆米
200克
小米椒
2个
蒜
适量
茴香
适量
生抽
适量
郫县豆瓣酱
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
料酒
适量
油盐
适量
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
猪皮辣豆的做法步骤
猪皮辣豆的做法步骤：1 1猪皮放入锅中，加入没过原料的水， 放入八角、桂皮、红辣椒等大料， 大火煮开；
猪皮辣豆的做法步骤：2 2 加入适量的料酒和酱油， 转为小火煮上二十分钟；
猪皮辣豆的做法步骤：3 3毛豆米放入加了点盐和油的水中焯煮后备用；
猪皮辣豆的做法步骤：4 4 煮好后肉皮拿出来将背面的油脂再去除干净；
猪皮辣豆的做法步骤：5 5肉皮处理干净后切成丝备用；
猪皮辣豆的做法步骤：6 6烧热锅， 放少许油， 下入剁碎的豆瓣酱煸炒；
猪皮辣豆的做法步骤：7 7 煸炒出红油后加入蒜粒进去煸炒出香味；
猪皮辣豆的做法步骤：8 8下入准备好的肉皮丝翻炒；
猪皮辣豆的做法步骤：9 9 再加入焯水的毛豆米翻炒；
猪皮辣豆的做法步骤：10 10 加入少许料酒继续翻炒， 最后加入盐调味；
猪皮辣豆的做法步骤：11 11盛入碗中即可。

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M10****397 2021-08-09 15:10

准备材料：毛豆：适量、干辣椒：3粒、花椒：十几粒、大料：1个、草优艾设计网_设计圈果：一个、香叶：一个、葱：4段、姜：3片、盐：3茶匙、白砂糖：半茶匙、醋：1茶匙。

1、毛豆用清水洗净备用。

2、起锅加适量的水，然后放入毛豆，葱段，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。

3、大火煮开，转小火煮5分钟，然后把毛豆捞出来备用

4、另起一锅放少许水，然后放入花椒，大料，干辣椒炒香。

5、放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关火，焖上10分钟。

6、完成。

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刘金楷 优艾设计网_PS论坛 2021-08-09 15:21

把黄豆和果仁煮熟
2
肉皮先用水焯一下
3
肉皮先用水焯一下然后摘毛再去油
4
洗净肉皮在切块
5
放葱姜八角把肉皮煮熟
6
把其他食材切块
7
土豆洗净切块
8
豆干洗净切块
9
锅里放油葱姜和尖椒炝锅
10
倒肉皮煸炒
11
在倒豆干煸炒
12
倒面酱煸炒
13
再把其他食材倒锅里翻炒
14
倒酱油面酱和盐
15
最后倒水盖盖熬30分钟放味精翻炒均匀
16
出锅装盘

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