贝怎么做好吃呢？？_问答_优艾设计网_设计界精英聚集地,Ps自学,电脑知识百科,专业设计知识分享平台

贝怎么做好吃优艾设计网_PS问答？冰冻鲜贝柱怎么做好吃

_CFT01****71342 20优艾设计网_设计百科21-08-09 23:54

鲜贝怎么做都挺好吃的，可以自己蒸着吃，也可以煲汤。还可以烤着吃。

邹君 2021-08-09 23:56

评分优艾设计网_电脑技术

炒咸鲜味1小时较低热量

初级入门 264人做过

主料

鲜贝200g

调料

胡萝卜50g、黄瓜50g、洋葱40g、酱油适量、料酒适量、白糖适量、调和油适量、食盐适量、淀粉适量

清炒鲜贝步骤1

化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制

步骤2

黄瓜、胡萝卜、洋葱切片

步骤3

将淀粉放适量水，兑成水淀粉

步骤4

将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁

步骤5

锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒

步骤6

炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色

步骤7

加入鲜贝翻炒

步骤8

加入黄瓜片，倒入调好的料汁

步骤9

烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可

_CFT****47404 2021-08-09 23:59

翡翠鲜贝球

配料：
鲜贝250克，熟鸡油50克，菠菜叶300克，鸡蛋清3个，水淀粉15克，味精3克，生姜15克，料酒15克，盐5克，大葱10克，鲜西红柿1个，鸡清汤300毫升，芝麻油10克，干淀粉5克

特色：
色泽碧绿，鲜美滑嫩，易于消化

菜系：
hanguo

操作：
1、先制出鲜贝泥：鲜贝洗净，控净水分，放在干净的猪皮上砸成泥，加入毛姜水（生姜洗净骼刀拍碎，放温水中泡2个小时左右）调成稠糊状，搅拌均匀，上劲。加入盐、味精、料酒、3只蛋清优艾设计网_设计百科调匀，再国入熟白鸡油及少许于淀粉拌匀
2、菠菜叶摘洗干净，用刀剁成泥，放入开水锅中，叶绿素就会浮上来，取出，放凉水中使用
3、鲜贝泥放入瓷盆中，加入叶绿素，搅拌均匀，挤成直径1.5厘米的小球，氽熟后，盛入盘内
4、净炒勺。放入鸡清汤，加入料酒、盐、味精烧开，放湿淀粉，勾琉璃芡，淋芝麻油，出勺，烧在鲜贝球上
5、鲜西红柿洗净，去蒂根，切成西瓜块，围在盘四周，即可

油爆鲜贝

色香味：味鲜美，肉嫩脆；主料：扇贝200克
辅料：蒜瓣15克，青蒜25克；调料植物油500克(实耗约50克)，料酒10克，姜5克，葱25克，盐2克，味精3克，湿淀粉40克，清汤100克
制作：
1)先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段,放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁；
2)炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油；
3)将原勺留底油烧热，再将贝肉倒入，立即烹入对好的汁，颠翻几次，淋上香油即成。

刚鹏涛优艾设计网_设计客 2021-08-10 00:03

冷冻鲜贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入鲜贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的鲜贝柱就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：冷冻鲜贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。

1、第一步把冷冻的鲜贝柱取出解冻，洗净。

2、鲜贝柱十字切段备用。

3、三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。

4、切葱花备用。

5、油热后加入葱花和鲜贝柱炒香。

6、倒入鸡蛋液，盐和葱花炒匀。

7、盛出，完成。

注意事项：

1、将鸡蛋液中加入少量的水搅匀炒出的蛋更嫩滑。