九肚鱼怎么做好吃呢？？

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未妨惆怅是清狂V 2021-08-10 01:31

清蒸九肚鱼
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九肚鱼，又名鼻涕鱼。这道鱼版是最能挑起我小时回忆的，权味道十分鲜美，入口即化，重点是，它没有骨头卡喉。

飘飘T
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
－ 准备食材 －

九肚鱼 四条
姜 少许
葱 少许
生抽 少许
盐 少许
糖 少许
－ 步骤 －

1.九肚鱼去鳃肚，沥干水，放板上用刀轻轻拍几下。摆盘，洒入少许盐巴、糖，滴入花生油，并沿盘边上滑入少许生抽，洒入姜丝。
2.放锅内隔水蒸三分钟，再洒入葱花，出锅。
－ 小贴士 －

这道菜很简单，重点是时间的把握，很短时间就能熟透。 用刀拍一下鱼身，是让其肉结实些，更有口感。

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