嫩豆腐碎了怎么做好吃啊？？

嫩豆腐碎了怎么做好吃？新鲜的嫩豆腐怎样做才优艾设计网_在线设计不碎，并且味道又很美味？

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呵呵20171119 优艾设计网_在线设计 2021-08-10 01:41

制作步骤

1、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒专用开水煮半熟。属

2、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。

3、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开，盛碗。

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M35****8426 2021-优艾设计网_设计模板08-10 01:46

• 炒肉沫，把肉沫放油锅炒熟，加生抽、蚝油、豆瓣酱，及少许水，炒成肉沫汁

• 豆腐切成片。

• 锅里放足量水，烧开。

• 水开后，将豆腐放入蒸格上，蒸约5-8分钟。

• 蒸好后的豆腐。把蒸气水倒掉。

• 放上葱花。淋入生抽、蚝油、熟油。

• 加入肉沫汁，拌匀，即可。

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M28****5980 优艾设计网_设计 2021-08-10 01:47

嫩豆腐绝对不适合煎~豆腐有北方豆腐跟南方豆腐之分，北方比较硬，适合炒煎南方软而嫩~适合放汤煮，比如鱼头豆腐~

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我用的笔是钻石头 2021-08-10 01:58

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新鲜的嫩豆腐煎至时动作要轻柔，煎至之前用纸巾将豆腐多余的水分吸掉，做法如下：

准备材料：嫩豆腐4块、葱花5克、洋葱粒20克、花生油3茶匙、生抽3茶匙、玉米淀粉3茶匙、清水半碗、盐适量

一、嫩豆腐洗干净，动作要轻柔不然很容易碎。

二、用厨房纸巾将豆腐多余的水分吸掉，热锅下油。

三、油热后将豆腐逐个炸锅平铺在锅中，开中火煎。

四、煎至两面金黄，放入洋葱粒一起煎出香味后淋上生抽。

五、收汁时加适量的盐调味，撒上葱花就可以起锅了。

六、出锅装碗即可食用。

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路鑫 2021-08-10 01:58

优艾设计网_PS问答 凉拌、做汤、煎炒，都挺好吃的。

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magicic 2021-08-10 02:00

1.首先将清理好的鱼头打上一字刀，豆腐切成块，姜切片，香菜优艾设计网_在线设计去根切段备用。
2.锅中倒入油，将鱼沿着锅边滑入锅内，煎至两面呈微黄色后，再加入姜片,倒入清水，水以没过鱼头为宜，盖上锅盖。
3.大火煮开后，就加入豆腐，盖上盖继续煮20分钟。
4.待汤汁变成奶白色后放入一勺半盐，撒上少许胡椒粉，拌匀，加入香菜，一碗热气腾腾的鱼头豆腐汤就可以出锅食用了。

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