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酱排骨的做法,共12个步骤
1排骨切段。
2葱切段,姜切片,八角、桂皮、陈皮备好。
3番茄酱两大勺,红糖两勺,老抽一勺,生抽两勺,料酒一勺,白水一勺勾兑成料汁。
4锅内放清水,倒入一勺料酒,两片姜,将排骨焯水撇掉血沫。捞出后沥干水分备用。
5锅内放油,放入八角,油七成热的时候放入排骨。
6酱排骨煎至两面金黄。
7放入葱段、姜片。翻炒均匀。
8倒入开水,迈过排骨。
9优艾设计网_PS百科倒入料汁。
1010.倒入桂皮和陈皮。
1111.大火煮开后改小火40分钟。中间要记得用翻炒几下,以免沾锅。
1212.最后大火收汁,撒入白芝麻。关火即可。
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