吕志文 优艾设计网_PS百科 2021-08-10 15:04 原料:
鸡肉1只、土豆2个。
调味料:盐、料酒、白糖、生抽适量
做法:
1、鸡肉切块,用盐、料酒、生抽、白糖、姜片拌匀腌制2小时以上。
2、土豆去皮切成块。
3、把1、2的材料放入电饭煲,加入50毫升水,按煮饭键,中间用筷子搅拌一下,等水收干就好了。好吃做法又简单。
不快乐也是一天 2021-08-10 15:05 土豆块烧鸡肉
【食材】鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖。
【具体制作步骤】
1,土豆去皮,切成小块。青红椒去籽去蒂,清洗干净后也切成块。鸡腿肉我买的是处理好的,不带骨头的。如果是整鸡腿,可以把鸡骨剔除,然后再把鸡肉切成块。
2,食材都已处理好,下面开始炒。热锅凉油,倒入姜丝和蒜末,小火炒出香味。如果喜欢吃辣,可以在这时加入辣椒一起炒香。
3,倒入鸡肉块,加少许料酒去腥,大火快速翻炒。
4,加入半勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油继续翻炒,炒出酱香味。
5,倒入土豆翻炒几下,然后加入清水,水量和食材平齐即可。大火煮开,盖上锅盖,调中小火炖8分钟左右。
6,待鸡肉和土豆都已熟透,倒入青红椒片,大火快速翻炒。最后加入适量盐调味,再来少许白糖增加鲜味,炒至青红椒断生即可关火。
7,盛入碗中,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,青红椒清脆爽口,非常美味的一道菜。盛一碗米饭,美美地享用吧。
【土豆烧鸡肉制作小贴士】
1,鸡腿肉去骨以后再烧,会大大缩短这道菜的烹饪时间。没有鸡骨,鸡肉吃起来更方便,口感也更嫩,更适合孩子吃。
2,整道菜调味分两步,炒鸡肉时加老抽、生抽和蚝油上色调味,炒出酱香味,鸡肉更容易入味,也会更香。最后所有食优艾设计网_设计圈材成熟再加适量盐和少许白糖调味即可,这样菜的味道更容易准确把握。
尤丽佳 优艾设计网_设计客 2021-08-10 15:07 一根土豆,怎么做好吃?那可以做红烧的,这样的好吃啊,做出来有味道
136****0974 优艾设计网_在线设计 2021-08-10 15:08
食材明细
主料
鸡肉600克
- 辅料
土豆400克
葱段10克
姜片10克
干辣椒少许
- 配料
八角2枚
盐少许
料酒10克
生抽10克
老抽10克
味精少许
1
将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2
将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。
3
葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。
4
土豆洗干净,去皮,切块,备用。
5
热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,继续翻炒。
6
炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7
添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。
8
20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。
9
关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。
鸡肉炖土豆的做法步骤
风景美如花 2021-08-10 15:10 土豆炖鸡块的做法详细介绍
菜系及功效:
东北菜
家常菜谱
私家菜
工艺:
炖版
土豆炖鸡块的制作材权料:
主料:
鸡肉,土豆
调料:
盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
教您土豆炖鸡块怎么做,如何做土豆炖鸡块才好吃1)鸡肉优艾设计网_Photoshop交流切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟
2)土豆去皮切1cm见方的小块
3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟
4)加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!
_sza****31321 2021-08-10 15:12 优艾设计网_Photoshop论坛 首先准备食材,鸡、土豆、葱5克,姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。
鸡肉剁块,洗净鸡肉,土豆去皮切块,洗好的鸡肉放在锅中用水焯,待锅中有白沫之后再捞出来。入锅炒制:热锅后放油,油热后放入葱、姜、蒜、大料进行爆锅,放入鸡肉进行翻炒,再放酱油进行上色,加入适量的盐,再放入土豆翻炒,翻炒差不多后,加入适量的水,放入味精、鸡精,再放入葱花、香菜,盛出来即可。
精彩评论