泡白萝卜怎么做好吃?醋泡白萝卜怎么做才优艾设计网_设计客好吃呀??
劝自己别太善良 2021-08-11 23:26 好的,白萝卜可以拿来煮鱼汤,也可以炖鸭汤,放一些白萝卜在里面,味道酸酸的,口感很好
腌萝卜跟腌黄瓜(非拍黄瓜)一样,0难度,将全部食材搅好,塞冰箱冷藏一晚就可以啦,连火都不需要开。
萝卜怎么切就更是随意了,条状、片状任大家喜欢。虽说,切成条状的萝卜没有薄片状容易入味,但吃起来会更脆爽哦。
我个人就倾向于切条状,一口一口,超爽脆!怕不入味就腌制久一点,保管能达到最佳口感~
说起来,除了口感,这道腌萝卜还强调的口味酸辣。它的辣味,自然是小米椒的功劳;而酸味,则源自于白醋了。
白醋的酸味较陈醋柔和,本身还带点清甜,适用于绝大多优艾设计网_平面设计数的凉拌菜。而且,用白醋腌制,白萝卜还能保持白嫩水润的色泽,而不会染上酱黄色。
下面就具体来看看它是怎么做的吧。
一起来看看详细的制作步骤吧
1. 香菜切段;蒜切片;小米辣切圈;姜切丝备用
2. 白萝卜去皮洗净后切条盛入碗中,放盐腌制10分钟
3. 腌制好后,把腌出来的水倒掉,往碗中加入香菜、蒜瓣、姜丝、小米辣,再倒入生抽、白糖、白醋和适量凉白开,搅拌均匀
4. 盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚即可
噔噔!酸辣脆爽的腌萝卜就做好啦~
刚开盖,酸酸辣辣的气息就像从笼子里飞出的鸟,扑楞楞往外窜。跳入鼻尖,刺激着嗅觉和味觉,令人垂涎不已。
浸泡一夜的白萝卜条,依旧是白嫩嫩的。一口咬下去,咔嗞咔嗞响,分外爽脆。
而那汁水滴落到舌尖,酸中带点辣,吃起来格外过瘾~
而且隔天起来就能开吃,作小菜配粥拌饭,或者是直接当零食,都非常不错。
不过,酸辣的东西,少吃助消化,多吃可就伤胃了。所以,即便再喜欢,也需要适当控制一下摄入量哈。
实在做多了吃不完,可以用保鲜膜封好,再放到冰箱里冷藏,也能存上个三两天呢。
赵瑞华 2021-08-11 23:28 材料:白萝卜一根,(红皮萝卜也可以,但觉得白萝卜比较温和,红萝卜味太辣。第一次做先用一根做,不成功也不心疼)。 杂七杂八的萝卜加一起也可以,加苹果就更好了调料:凉开水、盐、糖、白醋、白酒、野山椒容器:砂锅(有泡菜甁也行,我省事就用这个,效果很好)做法:1、白萝卜洗净,擦干水份,去头尾,横切成三段,再把每小段切成片。 (切成什么样自己定,但记得一定不能去皮,泡萝卜就皮脆)2、切好的萝卜放进砂锅里,放入凉开水,水没过萝卜五厘米的样子就行,放入盐个小匙(码不准量,可以先少放,后面可以再加),糖两大匙(要多点),白醋(我倒了三分之一瓶),白酒适量,最后倒入一小瓶的野山椒(包括里的汁水)。要是喜欢花椒味道也可以撒一点花椒。3、用干净的筷子,搅和匀了,盖上盖子,放置阴凉处,24小时后就可以吃了,这时可以尝一味道,要是嫌味太淡,酸甜不够,优艾设计网_Photoshop交流记着要加点盐,然后视情况放点糖或醋
177先森菇凉 2021-08-11 23:30 优艾设计网_Photoshop问答 首先
把又白又大的萝卜清洗干净
剥皮,再切成手指般粗细均匀的条形状
放入器皿
加盐腌1个小时左右(至萝卜出水了)
然后把盐腌出来的萝卜水倒尽
放入适量的糖、醋比例
(醋的量一般在快淹没所有的萝卜为基线
糖的量根据醋的来增减,要求蛮多的
要把醋的酸味掩盖的差不多才行)
这样就可以放着不用管它了
夏天的话
一般第二天就能吃到可口的醋泡萝卜了
望采纳
177先森菇凉 2021-08-11 23:30 食材清单
小白萝卜不限
盐适量
白糖适量
醋适量
蚝油适量
烹饪步骤
1/6

白圆萝卜洗净去皮。个儿大小通吃~
2/6

切稍薄的片,大小适中。
3/6
加入多一点的盐拌匀,放置腌上半小时。腌至萝卜片稍软后,洗去盐水,沥去滴水。
4/6
萝卜片放容器里加入白糖、醋、蚝油。拌匀,可以尝下味道做些调整。
5/6
再放置二个小时就能吃的,放上一天的话会更入味。
最后一步
随时装盘吃几片,脆爽可口!我做得偏甜的口味,很好吃~
小贴士
1、多则几十个,少则一两个萝卜,这个方便小菜随手都能做。 2、添加调味的量根据自己的喜好,偏甜偏咸偏酸都成,也随意。3、喜欢的话,可以加辣。
发布于 2013-12-30

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开始
wlf1981 2021-08-11 23:32 优艾设计网_设计百科 首先
把又白又大的萝卜清洗干净
剥皮,再切成手指般粗细均匀的条形状
放入器皿
加盐腌1个小时左右(至萝卜出水了)
然后把盐腌出来的萝卜水倒尽
放入适量的糖、醋比例
(醋的量一般在快淹没所有的萝卜为基线
糖的量根据醋的来增减,要求蛮多的
要把醋的酸味掩盖的差不多才行)
这样就可以放着不用管它了
夏天的话
一般第二天就能吃到可口的醋泡萝卜了
望采纳
劝自己别太善良 2优艾设计网_Photoshop交流021-08-11 23:40 虽然泡萝卜的做法看起来简单,不过有很多人自己在家泡好的萝卜吃起来一点口感都没,白白浪费了一堆的食材,那么到底该如何制作出好吃的泡萝卜呢!下面小编就给大家讲解下,58岁大爷教你一招,这才是正确的制作方法,咱们一起来看看吧!
【泡萝卜的制作方法】
首先就是将所准备好的食材全部用清水洗净,比如白萝卜,生姜,胡萝卜,接着把洗净的白萝卜用刀切成条状,最好是粗细均匀的,这样萝卜泡出来的口感才会更好,同样胡萝卜也是一样的切法,而生姜则是切成片状,把切好的白萝卜和胡萝卜放到盆中,撒上适量的食盐,大概腌制30分钟,然后倒出里面的水分,将其和生姜,冰糖,泡椒,白醋一起放到干净的瓶子当中,倒入适量的凉白开,撒入适量的干花椒盖上盖子,等待3个小时即可食用。
其实对于泡萝卜的制作方法,58岁大爷所教的一招就是放花椒,因为一次性制作好的泡萝卜不可能吃完,而放的时间越久,它的口感就会受到影响,为了保证它的口感,加点花椒即可增加一点麻味,还能延长保存时间。
劝自己别太善良 2021-08-11 23:26 好的,白萝卜可以拿来煮鱼汤,也可以炖鸭汤,放一些白萝卜在里面,味道酸酸的,口感很好
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