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猪耳朵怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-04 18:40 出处:网络 作者:PS教程自学
猪耳朵怎么做好吃?猪耳朵怎么凉拌才优艾设计网_Photoshop论坛好吃206****682 优艾设计网_设计2021-08-12 12:01
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206****682 优艾设计网_设计 2021-08-12 12:01

你好,猪耳朵的话,你可以加一些蒜子啊,然后辣椒油啊,还有香油这些一起凉拌还是非常好吃


Raven 2021-08-12 12:02

优艾设计网_Photoshop交流 首先可以将它焯水一次,然后煮熟了之后捞出来加点点生抽,加点点大蒜在里面进行凉拌,特别的美味可口。


qkoufu9190 2021-08-12 12:09

凉拌猪耳朵
  • 材料

  • 猪耳朵600g,料酒4大匙,白醋4大匙。水15杯。

  • 调味料A:酱油4大匙,料酒2大匙,八角2个,花椒半大匙,葱3支,姜4片。

  • 调味料B:酱油2大匙,糖半大匙,蒜末1大匙,盐半小匙,香菜叶半杯,红油半杯,麻油1大匙,花椒油1大匙。*喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作红油时余下的辣椒油渣)

  • 做法

  • 1. 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵,然后用清水冲洗干净,接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。

  • 2. 锅里放入水15杯,烧开后,放入所有调味料A,然后把洗净的猪耳朵放优艾设计网_Photoshop论坛入,中火煮约1个小时,用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。

  • 3. 捞出猪耳朵,沥干放凉,略微倾斜下刀、切成薄片状,放入大盆中,加入调味料B拌匀,静置半小时,入味即可盛盘。


360U2705347369 2021-08-12 12:19

优艾设计网_Photoshop问答是买的新鲜的还是卤制过的呢??
新鲜的就得烧开水放点卤料煮煮去味。专先用冷水和属卤料一起大火煮开,然后再小火煮个半个小时,捞起把它清理干静,再切丝,锅烧红放油,放蒜,爆炒。。。然后加料酒、酱油、醋、葱,盐。。。起锅。

如果是外面买的卤好的,直接后面放油爆炒这步骤。。。


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