优艾设计网

凉拌肝怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-04 20:26 出处:网络 作者:PS教程自学
凉拌肝怎么做好吃?凉拌猪肝怎优艾设计网_PS问答么做好吃法马列 2021-08-12 19:15
凉拌肝怎么做好吃?凉拌猪肝怎优艾设计网_PS问答么做好吃法
马列 2021-08-12 19:15

凉拌猪肝怎么做
材料
主料:猪肝300克,菠菜250克,

辅料:香菜15克,虾米15克,

调料:香油5克,酱油5克,白皮大蒜5克,盐2克,醋5克

做法
1.将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水分。

2.将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段。

3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。

小诀窍
健康提示:

本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A,补肝养目,明目。

食物相克:

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
1、猪肝可以补血

猪肝最大的功效就是可以补血,在猪肝中含有的铁元素是非常高的,铁元素是我们人体健康不可或缺的一种营养元素,有些人体内缺少一些铁元素,那么就容易出现贫血,所以通过吃醋干来补优艾设计网_设计充铁元素的话,可以有效的预防贫血的出现,而且还可以改善贫血病人造血系统的生理功能,因此猪肝是贫血之人非常理想的选择。

2、猪肝可以明目

维生素a对于视力健康是非常重要的一种营养元素,如果缺乏维生素a的话,那么对自己的视力来说是缺少保障的,很容易出现眼睛干涩疲劳的情况,所以在平时饮食中一定要注重摄入维生素,a的食物很重要,而猪肝就是这么一种富含维生素a非常丰富的食物,所以通过吃猪肝可以保护我们的眼睛,缓解视力疲劳。

3、猪肝可以去除毒素

在我们的体内经常会由于饮食不规律或者其他一些原因,造成一些毒素的堆积,所以要选择一些正确的方式来清除毒素是很重要的,通过吃猪肝可以补充很多维生素b2,能够补充机体内重要的辅酶,可以对去毒起到非常显著的成效,所以通过吃猪肝也是可以去除体内毒素的。平时需要补充维生素b2的朋友,那么在饮食中可以吃一些猪肝来帮忙。


qk13625147826 优艾设计网_设计模板 2021-08-12 19:22

1

熟猪肝一块

2

切片

3

码好

4

放上葱丝

5

放醋

6

放酱油

7

滴几滴香油

8

拌匀即可


追风人丶black 优艾设计网_设计圈 2021-08-12 19:26

食材
主料鸡肝500g洋葱0香菜0蒜3颗辅料酱油3勺醋2勺味精2g辣椒油2g芝麻油1g花椒油1g盐5g
步骤
凉拌鸡肝的做法步骤11.鸡肝洗净,摘去筋膜油脂
凉拌鸡肝的做法步骤22.凉水上锅煮20分钟
凉拌鸡肝的做法步骤33.煮好取出,晾凉
凉拌鸡肝的做法步骤44.蒜,盐,味精
凉拌鸡肝的做法步骤55.捣碎
凉拌鸡肝的做法步骤66.准备料汁
凉拌鸡肝的做法步骤77.加入,辣椒油,花椒油,香油,酱油,醋根据口味添加
凉拌鸡肝的做法步骤88.混合均匀
凉拌鸡肝的做法步骤99.香菜,洋葱切丝备用
凉拌鸡肝的做法步骤1010.鸡肝切块
凉拌鸡肝的做法步骤1111.鸡肝,香菜,洋葱放入容器内,到上酱汁
凉拌鸡肝的做法步骤1212.翻拌均匀即可!


qkoufu1637 2021-08-12 19:26

优艾设计网_PS百科 买回的熟猪肝有时发干,有时味道淡,不爱吃,但猪肝有明目的功效,偶尔吃是不错的,那就费点小事儿,加入香菜,蒜泥,拌一下,蒜的辛辣,香菜的香,米醋的酸,生抽的咸香混在一起,味道立刻提升了不少!(收起)
食材
主料
熟猪肝
200克
香菜
30克
辅料
香油
适量

适量
米醋
适量
生抽
适量
步骤

1.准备熟猪肝,香菜洗净,蒜剥皮,切掉蒜头部;

2.猪肝切薄片,蒜拍成泥,香菜切碎;

3.猪肝,香菜,蒜泥码在盘中,加米醋;

4.加生抽;

5.加香油;

6.拌匀。
小贴士
猪肝切得薄,才入味啊!


o啦啦啦啦oo 优艾设计网_Photoshop问答 2021-08-12 19:28

拌鸡肝的做法

1.鸡肝冲洗干净,泡水半个小时

2.开水煮熟

3.黄瓜切菱形片

4.黄瓜、煮熟过凉水的鸡肝放入碗中

5.加入鲜贝露

6.放入盐、葱花、味精、辣椒油拌匀,

7.装入盘中

8.用西红柿做的装饰


fannaogen111 2021-08-12 19:37

优艾设计网_Photoshop论坛 【凉拌嫩猪肝】

第一步:切片腌制

准备新鲜的猪肝一个,放入清水中,洗净猪肝表面的血水,然后捞出来挤干水分以后,把它切成均匀薄片。

切好以后放入盆中腌一下,加入食盐1克,胡椒粉1克,料酒10克去腥,老抽3克调色,把料汁全部打进猪肝里面,再加入少许干淀粉抓拌均匀腌制10分钟,淀粉薄薄的一层即可,主要是为了锁住猪肝中的水分,保持其鲜嫩的口感。

第二步:准备辅料

大蒜几粒拍散、切成蒜末,生姜一块、切成姜末,线椒几根去蒂后切成圈,小米椒三个、也切成圈,青红椒能为菜品增色。小葱两根、切成葱花备用。

第三步:激油调味

锅内烧油,油温在7成热的时候,把热油浇在小料中激出香味,再倒入切好的葱花,搅拌均匀。然后加入食盐2克,味精1克,白糖少许提鲜,生抽10克,陈醋5克,把所有的调料搅拌均匀备用。

第四步:滑煮猪肝

锅内烧水,加入少许的植物油,植物油能防止猪肝下锅以后粘连。水烧开以后起锅,把猪肝依次放入锅中,开中小火滑煮1分钟,猪肝煮熟、变色以后立即捞出。猪肝下不能久煮,否则口感会变老发硬。

第五步:摆盘浇汁

把煮好的猪肝放入盘中,均匀浇上准备好的料汁、美味即成。

好了,一道鲜嫩爽口的凉拌嫩猪肝就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消