藕条怎么做好吃啊？？

藕条怎么做好吃？藕条优艾设计网_PS论坛怎么烧好吃

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贾可可 2021-08-12 23:32

优艾设计网_PS论坛 剁椒藕条
主料
藕1节 剁椒适量 大蒜适量 糖适量 白醋适量 盐适量
剁椒藕条的做法步骤
1. .在碗中加入适量的盐和糖， 用开水化开；
2. 待开水凉后加入适量的白醋；
3. 烧锅水， 加入适量的盐， 下入藕条焯一下；
4. 将焯过水的藕条沥干水分放入盆中，加入适量的冰；
5. 冰镇过的藕条再沥干水分， 放入已经凉好的调料汁中，泡在调料汁中放入冰箱两个小时以上；
6. 拿出来后再次沥干，准备好剁椒和蒜末；
7. 将藕放在底部， 上面放上剁椒和蒜末；
8. 吃时搅拌均匀即可。
小贴士
1. 提前准备好腌藕的料汁，先用开水将糖和盐化开，待完全凉后加入白醋； 量按自己喜欢的标准，喜欢甜口的可以多加点糖；喜欢酸的那就将醋的量加大；
2. 藕条切好后马上焯水，要不放的时间长会氧化发黑（如果不立即做，就将切好的藕泡在加有白醋的水中），水再次开后马上捞出藕条，同时加入冰块，这样能立即给藕条降温，而且让藕更脆； 如果没有冰块，就过凉；
3. 凉后的藕条放入准备好的料汁中泡上两个小时， 放入冰箱中风味更加；
4. 拿出来放入盘中， 上面加上剁椒，喜欢吃辣的就多加些；再放点蒜末，夏天凉菜一定要放点，杀菌消毒；
5. 泡好的料汁不要倒， 还可以同样的方法腌制其他蔬菜， 如芹菜， 红萝卜等。。。

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哇考考2817 优艾设计网_设计圈 2021-08-12 23:33

给点肉末，烧香辣的好吃

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猪儿菲菲 2021-08-12 23:36

给点肉末，烧香优艾设计网_PS交流辣的好吃

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阿浩999 2021-08-12 23:37

炝拌莲藕的做法步骤：
1. 新鲜莲藕洗净、去皮、切薄片。
2. 放入沸水中焯40秒，迅速内滴入白醋。容
3. 捞优艾设计网_PS百科出后立即放冷水下冲凉，多反复几次至冷却。
4. 把藕片放入器皿中，姜切丝，调入盐、糖、鸡精、白醋和花椒。
5. 锅热油，八成热时淋到连藕片上，搅拌均匀。
6. 用保鲜膜包裹好器皿，放入冰箱冷藏室内30分钟即可。

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郑书鸿 优艾设计网_Photoshop问答 2021-08-12 23:39

食材明细
莲藕两节
面粉1000G
大葱40G
生姜20G
油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度
油炸藕条的做法步骤

1
莲藕两根。

2
莲藕洗净，去皮后切成条。

3
焯水后备用。

4
大葱，生姜切末。

5
加入五香粉，盐，酱油。

6
再加入面粉，搅拌成面糊。

7
油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。

8
中小火，炸成金黄色即可。
使用的厨具：炒锅

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360U3230677125 2021-08-12 23:39

优艾设计网_设计模板 炝拌藕条的做法步骤：
1. 新鲜莲藕洗净、去皮、切条。
2. 放入沸水中焯40秒，迅速滴入白醋。
3. 捞出后立即放冷水下冲凉，多反复几次至冷却。
4. 把藕条放入器皿中，姜切丝，调入盐、糖、鸡精、白醋和花椒。
5. 锅热油，八成热时淋到连藕条上，搅拌均匀。
6. 用保鲜膜包裹好器皿，放入冰箱冷藏室内30分钟即可。

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