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雪里红怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-05 08:23 出处:网络 作者:PS教程
雪里红怎么做好吃?雪里红怎么做成酶优艾设计网_PS问答菜干?●*●蘿蕁ˇ
雪里红怎么做好吃?雪里红怎么做成酶优艾设计网_PS问答菜干?
●*●蘿蕁ˇ 2021-08-13 02:41

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雪里红炖豆腐。

雪里红用水浸泡半小时捞出攥去水分切段,肉切片,豆腐切片,锅中油热下入五花肉翻炒,放入雪里红炒香,添水,下入豆腐中火炖25分钟即可。

雪里红炖豆腐中蛋白质含量十分丰富,并且豆腐中含有丰富的植物雌激素,可以保护血管内皮细胞不被氧化破坏,其中含有的大豆卵磷脂和大豆蛋白可以帮助降低血脂,保护血管细胞,有益于神经及血管的健康,因此常食用雪里红炖豆腐可以在一定程度上预防心血管疾病。

雪里红炖豆腐一定是要配米饭吃的,雪里红微咸,吃起来特别得味,蜂窝状的豆腐吸满了汤汁,不再那么寡淡,咸鲜味充满了口腔,加上微甜的米饭,嗬,别提多下饭了。有时这样吃不过瘾,加上两片五花肉在锅里一起,再续上一些土豆条,菜的滋味便更足了。

菜汤不咸的话还可以用来泡饭吃,味道也是一绝。冬天里吃上这么热热的一锅,额头上都要沁出汗来,我们一家三口吃完一锅总是意犹未尽,奈何雪里红只有一坛,再好吃的菜连着吃也会失去滋味,便等到下次吧。


柒丶筱末 2021-08-13 02:50

优艾设计网_PS问答 我妈妈会把腌好的雪里红泡过, 然后做红烧肉, 很好吃喔.
还有把菜切成很小的段,加上豆干,肉沫一起炒,记得要加甜面酱,出锅要加蒜叶...
试试看吧...


122****595 2021-08-13 02:51

雪里红营养价值高,对身体健康有益处。秋冬季节都腌制雪里红。简单介绍雪里红的合理腌制法。

  腌制前,先把雪里红在室外晾晒大约一天一夜即可。目的是晾出多余的水分,使雪里红打蔫,体积缩小。再放入容器中或案板上撒上食盐、花椒等调料,可根据个人的喜好口味进行增减。然后用手揉压,使盐渗入到菜内,并揉压出水来,使菜颜色变深变软,存放在容器内,用坛子或小缸均可以。

  为了不出现烂菜现象,在腌制前最好不要清洗,若买回来的菜比较脏,可在晾晒时摘掉黄叶、烂叶,用刀削掉多余的根部再腌制。当腌制好了以后,不要放置在温度过高的地方。等吃的时候提前放到清水中除去多余的盐分,同时也清洗了菜。如果在腌制揉压菜时少放些碱面,会保持菜鲜艳的颜色。

  为什么腌制出来的雪里红味道发苦呢?原因是:1没有腌制到时候,雪里红会有股芥菜疙瘩的味道;2没有充分把多余的盐分泡出来;3是碱面放的过多了。另外需注意的是,要一次性加足盐量,一般的菜和盐的比例为10比1,下层少放,上层多放,千万不要另加水,盐汤一优艾设计网_Photoshop交流直可以使用,菜上可压块石头,但不要盖盖子,放在阴凉通风处,上面可盖一层纱布,防止苍蝇等小虫入内。从腌制第二天开始,每天上下翻动一次,使雪里红透气、散热、盐分均匀,大约10至15天后即可食用。


小鸡爱糖果 2021-08-13 02:53

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素炒雪里红

材料:新鲜雪里红一把500g,小米尖椒三四个,油盐适量。

1、首先锅里坐水烧开备用,把新鲜的雪里红用清水冲洗干净。

2、把洗好的雪里红放入锅中焯一下水,稍微变软就可以捞出。

3、捞出后再用凉水过一遍,然后再放入凉水中浸泡两分钟。

4、把凉透的雪里红捞出挤干水分,切成碎段,这时你会发现切碎的雪里红会有很多水份,我们把它稍微挤干以后备用。

5、锅里加油烧温,放入小米椒翻炒几下,再加入切好的雪里红继续翻炒,出锅前加入适量盐就大功告成了。


S小小苏S 2021-08-13 02:56

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新鲜的雪里红做成雪里红炒春笋好吃。

主料:雪里红1把、春笋1根。

辅料:红尖椒2根、白糖2茶匙、食盐1/2茶匙、植物油2汤匙。

具体做法如下:

1、准备好食材,雪里红、红尖椒切段,春笋切片备用。


2、锅热后加入植物油,油7成热时放入笋片翻炒。


3、笋片吃透油后,倒入红尖椒和雪里红,翻炒均匀。


4、撒上1/2茶匙的盐和2茶匙左右的白糖,再次均匀翻炒后盖锅盖焖煮。


5、装盘,雪里红炒春笋即可制作完成。


夏绪的百宝箱 2021-08-13 03:00

  雪里红做梅干菜的方法如下:

  材料:新鲜雪里红,食盐

  步骤:

  1.将收获后的雪里红整理清洗晾晒1天,放在荫凉通风处堆放4一5天,菜堆高不超过50厘米,每天上下翻菜一次,防止菜堆发热变质。

  2.雪里红晾晒至黄绿色后,将雪里红放入腌菜缸中,按每百公斤鲜菜3公斤盐腌制,腌制时逐层排菜撤盐,每排一次菜踩踏一次,至出菜汁为度。若菜汁不多,可在第二天复踏一次、直至出汁。

  3.等到腌菜的卤水出泡,雪里红腌制充分之后,将雪里红取出继续晾晒至脱干水分,雪里红梅干菜优艾设计网_设计就做好了。


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