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煎鹅蛋怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-05 09:56 出处:网络 作者:电脑技术
煎鹅蛋怎么做好吃?鹅蛋怎么炒好吃又营优艾设计网_Photoshop交流养M14****403 2021-08-13 10:11
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M14****403 2021-08-13 10:11

1. 鹅蛋加盐打散 葱切好备用

2. 油锅放葱花翻炒几下

3. 下入蛋液别急忙翻炒固定一下

4. 蛋液凝固就可以装优艾设计网_PS百科盘了


绿茶伴咖啡 2021-08-13 10:12

优艾设计网_Photoshop论坛 炒鹅蛋:鹅蛋打入碗中,加盐、鸡精和胡椒粉搅匀,起锅烧油,放葱末、蛋液炒成块即可出锅。操作简单的美味炒鹅蛋,超诱人。


我一个人独舞 2021-08-13 10:19

煎炒烹炸都可以,怎么做都好吃注意是鹅蛋营优艾设计网_电脑技术养价值高


gestapo 2021-08-13 10:21

一个普通的鹅蛋水分大约占60%,脂肪12%,蛋白质13%,热量196千卡钙,34毫克,磷 130毫克,钾 74毫克,钠90.6毫克,镁12 毫克,铁4.1 毫克。鹅蛋和鸡蛋、鸭蛋相比较,鹅蛋的发热量是最高的。由此我们可以看到出鹅蛋的营养价值是比较丰富的。
营养价值
a、鹅蛋的营养价值非常丰富,例如蛋白质、矿物质、脂肪和维生素等;
b、鹅蛋中含有多种蛋白质,其最多的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富含了我们人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,非常有易于人体消化吸收;
c、鹅蛋中的脂肪大部分都集中在蛋黄内,而且磷脂的含量也比较高;
d、鹅蛋中所含的矿物质主要在蛋黄内,钙、铁、磷的含量最多,常食有健胃消食助消化的功效;
e、鹅蛋中的所含的维生素也非常丰富,蛋黄中含有的维生素a、d、e、核黄素及硫胺素都比较高,蛋白中的维生素主要以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也都是我们人体所必须的维生素。
3、鹅蛋的吃法
a、油煎荷包鹅蛋
用料:鹅蛋1粒,酱油少许
做法:将鹅蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鹅蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。
b、水煮鹅蛋。
用料:鹅蛋1粒,水半锅。半小匙盐。
做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间:
三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。
六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。
十分钟,蛋全熟。
c、水煮菏包鹅蛋
用料:鹅蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。
做法:盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,再把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了。
d、生煎荷包鹅蛋
用料:1粒蛋,2汤匙油,1/4碗水
做法:用小火烧热镬,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入镬中,再慢煮至自己要的熟度。
e、菜莆蛋
用料:咸菜莆1包,鹅蛋2粒,蒜茸少许。
做法:鹅蛋打入碗中打散,将菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水挤干。烧热镬,放入半碗的油,略热下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,将鹅蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
f、菜豆鹅蛋
用料:长豆4条,鹅蛋2粒,蒜茸少许。
做法:长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸭蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即可。
g、肉碎煎蛋
用料:肉碎100g,鹅蛋2粒,青葱1棵切粒。
做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即可。
h、虾仁煎蛋
用料:虾仁100G剁碎,鹅蛋2粒打散,青葱1棵切粒。
做法:烧热镬,下半碗油烧热,下虾仁炒熟,下鹅蛋青葱煎,煎至两面金黄,剩起洒些酱油就行了。
i、大葱煎鹅蛋
用料:大葱2粒切细,鹅蛋2粒打散。
做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鹅蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,洒些酱油就行了。
j、腊肠煎鹅蛋
用料:腊肠2条优艾设计网_电脑技术去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好),鹅蛋2粒打散。
做法:烧热镬,下1/4碗油,用中火下腊肠炒几下,再下鹅蛋煎,煎至两面金黄,剩起去掉多余的油,洒些酱油就行了。
炒腊肠是小心别炒焦,当炒腊肠时,腊肠会释放出油出来。
k、 江鱼煎鹅蛋
用料:江鱼仔100g, 鹅蛋2粒打散。
做法:江鱼仔用水洗净滤干待用,烧热镬,下半碗油,略热下江鱼仔炒,炒至江鱼仔带黄,下蛋煎,煎至两面金黄,盛起去掉多于的油就可以了。
l、芙蓉蛋
用料:鹅蛋2粒,大葱半粒切丝,红辣椒1条切丝,*烧粒50g,青葱1棵切粒,虾仁50g。
做法:将鹅蛋,大葱丝,辣椒丝,青葱粒,*烧粒放入碗中,加少许幼盐,用力打散。烧热镬,下半碗油,将虾仁炒熟,再虾混合蛋煎,煎至两面金黄就行了。


qkoufu1228 2021-08-13 10:23

优艾设计网_Photoshop问答

材料

主料:鹅蛋1个、青椒2个;
辅料:

青椒鹅蛋

1

青椒洗净切丝

2

鹅蛋打到碗里,放点盐

3

先把鹅蛋炒熟放旁边备用

4

再炒青椒

5

然后把炒熟的鹅蛋倒入锅中快速翻炒放入适量的盐就可以出锅了


Nick Leong 2021-08-13 10:33

用料

鹅蛋

一个



一勺



一点点

料酒

一小勺

开水

一小勺

葱花

适量

黑芝麻

适量

蒸鱼豉油

适量

椒盐煎鹅蛋

1.锅里放油..这小锅煎一个鹅蛋刚刚好!


2.把蛋敲下去.底部微微成型后..然后放一些料酒去鹅蛋的腥味(鸡蛋不用)一点开水.然后盖上锅盖焖一会.这样的蛋会是溏心蛋..如果爱吃全熟的.就多焖一会儿!


3.然后开盖..撒椒盐或伱喜欢的调料.葱花.优艾设计网_电脑技术熟黑芝麻.最后淋上一点蒸鱼豉油!


4.溏心蛋完成



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