花样馒头花卷窍门
对比大多数人花样馒头卷花样的小经验,以下是花样馒头卷步骤的详细解答
1.准备材料。面粉、酵母、盐、南瓜、小葱、胡椒、八角、香叶和食用油。
2.首先准备300克面粉,3克酵母,倒入130毫升温水,揉成硬面团,盖上盖子,发酵两倍大。
3.将200克南瓜去皮切片,放入锅中蒸熟,加入3克酵母,将南瓜磨成泥,搅拌均匀使酵母融化,倒入300克面粉,揉成光滑的面团,做成两倍大。
4.将40克面粉和4克盐倒入小碗中,搅拌均匀,优艾设计网_Photoshop百科将食用油倒入锅中,翻炒花椒、八角和香叶,然后翻炒小葱。炒好后,把锅里的所有食材都捞起来,在面粉上淋上热油,搅拌均匀。
5.面团发酵后,取出白色面团,把里面的气体揉开,擀成长面团,取出黄色面团,把里面的气体揉开,擀成和白色面团一样大的长面团。
6.在白色面团上铺一层面皮,然后盖上黄色面团,在黄色面团上铺一层面皮,然后卷起来切成10-12剂。
6.拿出一根筷子,压在面团胚上,用手捏紧两端,反方向转动,中间放一个红枣,二次醒发30分钟。
7.时间到了,往锅里倒冷水,放入面团胚,蒸25分钟。是时候出锅了。
本文分享了花卷馒头的诀窍和步骤的小生活经验,希望对你的生活有所帮助!
精彩评论