肚条怎么做好吃呢？？

肚条怎么做好吃？肚子怎么炖汤做好优艾设计网_Photoshop论坛吃

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土豆 2021-08-13 20:21

用料
猪肚1个约300克来
大蒜100克
莴笋2根
胡萝源卜半根
大葱2根
猪油、料酒、姜片各10克
食用油适量
胡椒粉、盐、鸡精、各少许
步骤 1
猪肚用葱叶、盐里外抓洗干净，去掉 里面白色油筋，外皮用刀刮掉黏液。
步骤 2
处理干净的猪肚，在沸水中焯烫几分 中，将水倒掉，再次加入没过猪肚的 水、料酒、1根葱、几片姜煮30分钟捞 出晾凉待切条，汤留用；
步骤 3
窝笋洗净削皮、胡萝卜、猪肚分别切 条，葱切小段，姜、蒜备用；
步骤 4
热锅中小火，倒入食用油和猪油，下 入姜、蒜、葱炒出香味后将葱、蒜出优艾设计网_设计百科 锅备用；
步骤 5
下入肚条炒三四分钟；
步骤 6
加入没过猪肚的汤，少许胡椒粉，中 小火煮20至25分钟；
步骤 7
将胡萝卜、莴笋、葱、蒜一并下锅煮 10分钟左右；
步骤 8
大火收浓汁，加盐、鸡精、水淀粉勾 芡推匀出锅。

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m27****0328 2021-优艾设计网_Photoshop交流08-13 20:26

想吃甜一点的话，有红枣猪肚汤（可以养胃）
材料：猪肚，红枣 、西洋参、桂圆、杞子做法：
1。先把猪肚用水洗干净一下 ，再用盐来揉搓猪肚当然要把猪肚翻转过来 ，揉搓半个小时左右后再洗干净 就没有异味了
2。将猪肚放入开水锅中煮十五分钟，再用冷水冲洗干净．
3。猪肚加红枣 、西洋参、桂圆、杞子,用文火炖烂,高压锅的话要45分钟或者1个小时，即可。

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斗破苍穹 2021-08-13 20:41

胡椒猪肚优艾设计网_设计客汤

材料
猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量
做法
1、处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚，以更好的去掉异味。
2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。
3、猪肚把切成宽条备用；白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。
4、热油锅，把白胡椒粒炒出香味，约两三分钟。
5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅，煲锅里倒入热水，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1.5小时。
7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。
腐竹莲子猪肚汤

材料
腐竹，扁豆，淮山，水发冬菇，猪肚1只，盐适量，鸡精适量
做法
1.将猪肚用生粉、盐反复洗净，去掉异味，焯水后切成条状。
2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可。
小诀窍
猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好味道了，汤也鲜香浓郁。
墨鱼猪肚汤

材料
主料：墨鱼250克，猪肚250克，
辅料：杏仁15克，
调料：姜5克
做法
1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净；
2.猪肚擦洗干净，全部放入煲；
3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。
食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

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