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韭菜馅剩下怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-05 12:30 出处:网络 作者:在线设计
韭菜馅剩下怎优艾设计网_PS交流么做好吃?剩下的韭菜鸡蛋饺子馅怎么处理好吃青衫人依旧
韭菜馅剩下怎优艾设计网_PS交流么做好吃?剩下的韭菜鸡蛋饺子馅怎么处理好吃
青衫人依旧 2021-08-13 21:34

材料

韭菜300公克,盐1/4大匙

做法

1. 将韭菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
2. 将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。

材料

面粉,猪肉馅,韭菜,盐,饺子馅调料,生抽,熟油,香油,料酒,水

做法

1.猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿
2.韭菜洗净,切碎末
3.把韭菜放优艾设计网_电脑技术入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)
4.面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时
5.把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮
6.用饺子皮包入馅料即可


ty_紫岩323 优艾设计网_Photoshop百科 2021-08-13 21:35

三鲜指:肉馅、大虾、鸡蛋。辅料:韭菜
原料与做法:
1、韭菜一捆,洗净切成末。
2、虾一斤,把大虾去头,去皮,切成数段。
3、肉馅,放入盐,花椒面,鸡精调味。
4、鸡蛋,热油锅中打碎。
5、把肉馅,鸡蛋,虾,韭菜一起放入盆中搅匀。
6、开始包。
煮饺子千万别过火,8--9成最好吃。


360U2856485857 2021-08-13 21:38

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食材

  • 主料

  • 猪肉末

    500g

  • 韭菜

    400g

  • 饺子皮

    400g

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 料酒

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 酱油

    适量

  • 适量

  • 适量

  • 鸡粉

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 步骤

  • 1.葱姜切末

  • 2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖

  • 3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿

  • 4.加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可

  • 5.将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末

  • 6.将韭菜末加入到肉馅中

  • 7.轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦

  • 8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。
    如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了

  • 9.对折稍微捏一下边缘

  • 10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下

  • 11.包好的样子

  • 12.全部包好

  • 13.入开水锅中煮熟即可

  • 小贴士

  • 1.切好的韭菜末拌入肉馅中的时候,只要轻轻翻拌均匀就好,不要过度搅拌,那样容易出水,而且味道也会变差;
    2.如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了。


杨一珍 2021-08-13 21:40

优艾设计网_设计圈 步骤1:肉馅里加入两大勺水,搅匀后放入一勺大酱,一点酱油,加入少量盐,一大勺花生油,一点香油和鸡粉搅拌均匀。
步骤2:泡开的海米剁碎加入肉馅中。
步骤3:韭菜择干净后,用水浸泡一段时间,沥干后切碎,放进肉馅里搅拌均匀。
步骤4:包馄饨。
步骤5:馅放皮子上,从上端卷一次,完全包住馅,然后两角对折即可。
步骤6:水烧开,馄饨下锅,看见馄饨一个个飘在水上鼓起来,就可以捞了。
步骤7:碗里放虾皮、紫菜和香油醋,少量盐等,将馄饨连同煮馄饨的水一起放碗里,开吃。


大地102 2021-08-13 21:45

食材明细
韭菜
500克
面粉
700克
虾皮
50克
鸡蛋
5个

适量
味精
少许
花生油
适量
咸鲜
口味

工艺
一小时
耗时
普通
难度
韭菜馅饼的做法步骤
韭菜馅饼的做法步骤:1 1鸡蛋磕入碗中
韭菜馅饼的做法步骤:2 2划散后炒成蛋花
韭菜馅饼的做法步骤:3 3然后切碎后放入盆中晾凉
韭菜馅饼的做法步骤:4 4放入盆中晾凉
韭菜馅饼的做法步骤:5 5韭菜摘洗干净
韭菜馅饼的做法步骤:6 6略微晾干水分
韭菜馅饼的做法步骤:7 7切成末放入盛有蛋碎的盆中
韭菜馅饼的做法步骤:8 8放适量虾皮
韭菜馅饼的做法步骤:9 9加盐、味精
韭菜馅饼的做法步骤:10 10再倒适量花生油
韭菜馅饼的做法步骤:11 11用筷子搅拌均匀
韭菜馅饼的做法步骤:12 12面粉加适量温水
韭菜馅饼的做法步骤:13 13用筷子搅拌成絮状
韭菜馅饼的做法步骤:14 14和成面团饧10分钟
韭菜馅饼的做法步骤:15 15取部分面团继续揉匀
韭菜馅饼的做法步骤:16 16分成大小相同的面剂
韭菜馅饼的做法步骤:17 17按扁后擀成饼状
韭菜馅饼的做法步骤:18 18在二分之一处放入馅料
韭菜馅饼的做法步骤:19 19对折后按紧边,用碗压成边形,去掉多余的面
韭菜馅饼的做法步骤:20 20电饼铛刷一层油,放入馅饼,煎至两面金黄即可(这是烙的最后两个了,所以个头一大一小哈趁热咬上一口,鲜嫩、香喷喷的)
优艾设计网_PS论坛窍门
①韭菜洗净后要摊干晾干水分,这样拌出来的韭菜馅才不会出水
②放盐后韭菜也会出水,所以要和好面后再调馅
③韭菜盒子的面皮不要太厚,以免影响口感还不容易熟


飘in北京 2021-08-13 21:47

优艾设计网_Photoshop交流 摊“糊饼”。糊饼的做法附后,因为你有已经做好的韭菜鸡蛋饺子馅,可以省去步骤2-4。

原料:
玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、盐。
做法:
1、玉米面内加水,将玉米面调成半湿,即看起来仍有些松散,但用手一攥即可成团的程度;
2、韭菜洗净沥干水分,切碎;
3、将鸡蛋倒入韭菜碎中,虾皮切碎一些也倒入;
4、调入适量盐和香油调味,搅拌均匀成馅;
5、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,取一些玉米面糊倒入锅中,用勺子或直接用手将面糊压平压薄(注意别烫到手);
6、将韭菜馅放一些在玉米饼上,并摊匀;
7、盖上盖子,小火烙熟即可(约4、5分钟),烙好的饼底部有些焦黄,上面的韭菜也熟了。

也可打开链接http://baike.baidu.com/view/752849.htm,参考糊饼的做法。


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