牡蛎蘸料怎么做好吃？吃生蚝优艾设计网_平面设计的蘸料怎么调好吃
M31****3256 2021-08-14 01:05 主料：生蚝8个、红椒1个、青蒜2根
辅料：香油适量、盐适量、蒜蓉30克、姜丝30克、蒸鱼豉油20克、生抽10克
步骤一：蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。
步骤二：蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中。
步骤三：生蚝放上姜丝，和料汁一起放入锅中。
步骤四：上锅蒸8分钟左右。
步骤五：出锅后，撒上红椒末、青蒜末，浇上料汁即可。
2蒸生蚝-含蘸料做法的用料
生蚝 15只大蒜 1头蚝油 适量生抽 4勺糖 半勺盐 少量即可味精 半勺
蒸生蚝-含蘸料做法的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
生蚝清洗干净（市场优艾设计网_设计模板买回来的生蚝很脏，用刷子狠狠刷干净）
步骤 2
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蒸锅上汽放入生蚝，蒸七分钟即可。
步骤 3
space
蒸生蚝的时间里开始准备蘸料。蒜切末。
步骤 4
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起锅热油，油温不用太热调中小火，加入一半蒜蓉翻炒3分钟再倒入另外一半蒜蓉。
步骤 5
space
炒至微黄，加入生抽、蚝油、糖、盐、味精搅拌关火。
步骤 6
space
蒸好的生蚝蘸着蘸料，生蚝软糯细腻，入口即化。
王凤军 2021-08-14 01:06 13号的酱肉优艾设计网_Photoshop百科怎么调，我就得跟着各种口味放在那个身处华堂。
困虫斗倜 2021-08-14 01:06 烤生蚝最关键的调味品在于蒜蓉，所以生蚝好吃与否全在于蒜蓉酱上，关于蒜蓉酱汁的做法，很多人都不一样，大多数人烤生蚝喜欢用炒好的全熟的蒜蓉，而我比别人家多了一道工序，在熟蒜蓉中加入了一部分生蒜蓉做成金银蒜，金银蒜是这道优艾设计网_设计圈菜的关键！今天把这个金银蒜的做法分享给大家，烤生蚝秘方，10个人9个做错，烤生蚝的蒜蓉酱这样做才香。
【材料】：原只生蚝 11个，大蒜 1头，生抽 2汤匙
【做法】：1、用刷子仔细的把生蚝壳刷干净，旁边的缝隙也要刷一下，用工具撬开外壳。一定要戴手套操作喔，一般在市场买的生蚝可以叫老板帮忙开。
2、开壳的生蚝肉虽然看起来很干净，但往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，为了卫生还是要洗干净才能食用，生蚝先用水冲洗一遍后装入一个大碗中，接着往里倒入适量的面粉，最好再加一些剩米饭小心揉搓生蚝，利用米饭把皱褶里的脏东西沾出来；
3、洗干净成这个样子就可以，把蚝肉放在壳深的那面，再把它摆上烤架；
4、这一步很重要，划重点！开始做一份金银蒜，把大蒜剁碎，分成2份，一份放入碗里备用。热锅冷油，下蒜蓉转小火炒至金黄爆香后，加入2汤匙生抽，有蒸鱼豉油的话加点更好吃，然后把炒好的蒜和碗里的生蒜混合在一起，这就是金银蒜的做法，熟的叫金蒜蓉，生的叫银蒜蓉。
5、调好的金银蒜均匀地放在生蚝肉上，烤箱提前预热至200℃后，烤盘放入烤箱中层，烘焙烤模式200℃烤3~5分钟。没有烤箱的可以放进锅里蒸5分钟也一样美味的。
超级好吃，自己做的干净卫生。而且味道丝毫不比外面的差哦。
【小提示】：每一家的烤箱脾气都不太一样，自己把握一下，可以先烤十分钟看看情况哈。
七月棋子 2021-08-14 01:06 立秋之后，各种蔬菜水果都到了丰收的时候，而海鲜也到了肥美可口的季节，今天我要给大家推荐的这道菜就是我们经常在是市面上看见的一种海鲜了，它就是生蚝，生蚝是我们常见的贝类海鲜的一种，可能有的朋友没有在家自己做过生蚝，但是一定会在吃烧烤和各种烤海鲜的地方买到过吧。
关于生蚝的叫法，每个地方也是不太一样的，有的地方会叫它牡蛎、海蛎子等，不知道大家都管它叫什么呢？不管它叫什么名字，但是它的味道和营养都是很好的，作为贝类海鲜的一种，生蚝的味道也是十分鲜美的，而且肉质细嫩，是大家很喜欢的一种食材。
另外，生蚝的营养也是十分丰富的，而且有着"海中牛奶"的称号，生蚝含有多达18种的氨基酸，而且生蚝当中锌的含量也是特别高的，相当于核桃的4倍之多，还有着很好的补钙效果，生蚝当中含有的维生素B12还有着活跃造血功能的作用，所以说不管是大人还是小朋友，生蚝都是很好的一个食品。
生蚝的做法也是十分简单的，我们在家里的时候也只需要简单的蒸一蒸，就可以吃了，也不需要太复杂的做法和技巧，大家可以放心的自己在家做好了解解馋，现在我们一起来看一下蒜蓉生蚝的做法吧。
【菜名】：蒜蓉生蚝
【所需食材】：生蚝适量、大蒜2头、葱花适量、粉丝适量、食盐少许、生抽少许、辣椒酱适量、香油少许、白糖少许
【烹饪步骤】：
1. 将所需的食材准备好，大蒜可以多准备一些，辣椒酱可以选择自己家制作的也可以直接使用超市购买的蒜蓉辣酱，生蚝需要用刷子将表面仔细的刷干净，喜欢吃粉丝的朋友可以准备一些粉丝，提前泡好水之后备用。
2. 将准备好的大蒜全部剥皮之后剁成蒜末备用，尽优艾设计网_Photoshop问答量剁的碎一点。
3. 在锅中加入少量的食用油，等油温达到5分热的时候将准备的蒜末全部倒进锅里，翻炒到金黄色的时候将蒜末和食用油一起倒在碗里面。
4. 在碗中加入适量的生抽、食盐、白糖和香油，搅拌均匀之后备用，白糖可以少放一点。
5. 接下来就是处理我们买来的生蚝了，将准备好的生蚝用工具撬开，如果生蚝太难撬开的话，可以先将生蚝上锅蒸1、 2分钟，这样生蚝的口稍微张开一点再撬的时候就会容易一点了。
6. 将撬开的生蚝放在清水下冲洗干净，保证每个生蚝的里面都没有泥沙就可以了。
7. 将所有的生蚝放进锅里面隔水蒸，在锅里加入适量的清水，可以一边烧水一边将准备好的粉丝放进生蚝的里面，然后在生蚝上面淋上准备好的蒜蓉酱汁和辣椒酱。
8. 盖上锅盖蒸5分钟左右的时间就可以了，然后在生蚝的上面趁热放上一点葱花和香菜，就可以出锅了。
【烹饪小技巧】：
1. 买来的新鲜生蚝在撬开的时候可能会比较困难，大家可以使用专用的工具，没有工具的话也可以用家里干净的螺丝刀来替代，先蒸2分钟左右的生蚝会更好撬开一些。
2. 蒜末剁的越碎越好，这样做出的蒜蓉酱汁味道会更好一些，在炒蒜末的时候也尽量要小火不要炒糊，等蒜末炒出香味变得金黄色就可以了。
冯春华 2021-08-14 01:08 生蚝又叫海蛎子，在高级餐厅里不难看到它的身影，通过精致的烹饪与高级的加工，小小的海蛎子身价倍增，但是老渔民要告诉你，越是天然的食物，烹饪方式越简单越能品尝出原始的鲜美口感，海蛎子也一样。
生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。海蛎子特别适合熬汤，煮面，乳白色的浓汤鲜咸中还带着一丝丝甘甜，实在是美味至极。
蒜蓉生蚝
食材：生蚝500g、油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜蓉适量、蒜蓉剁辣椒适量
做法：
1、 生蚝清洗干净，仔细刷干净
2、 小香葱和蒜蓉剁碎备用
3、 蒜茸剁辣椒备好（优艾设计网_平面设计可买现成的辣酱）
4、 平底锅，倒入油适量，加入小香葱和蒜蓉酱翻炒，加入少量料酒
5、 生蚝蒸熟后，去掉一半的壳，将炒好的辣酱放入生蚝肉上，完成
海蛎子汤
食材：海蛎肉100g，鸡蛋两个，豆腐一块，生菜，西红柿半个，香菜、小香葱
做法：
1、把鸡蛋打碎到碗中，放入牡蛎肉，充分搅拌均匀。西红柿，香菜，小葱切碎，生菜简单手撕成小片，豆腐切成小块。
2、将锅里的水烧开，放进西红柿碎，等水再次沸腾后，把牡蛎放进打碎的鸡蛋中，简单搅拌即可。
3、拿出一个小勺子，每一个勺子里面盛一个牡蛎和少许蛋液，放入水中，不是直接扔入锅里，而是等勺子里面的鸡蛋充分包裹住牡蛎时，再使其飘入锅内。
4、放入生菜和香菜，香葱，豆腐块，加入一点点盐即可。煮5分钟左右就可以了。煮出来的汤呈乳白色，又鲜又香，鲜咸可口。
清蒸海蛎子
食材：海蛎子两斤、矿泉水2L
做法：
1、海蛎子买回来戴手套用刷子刷干净，反复冲洗干净。
2、冲洗干净的海蛎子放在锅帘上摆好。
3、锅底加矿泉水烧开，蒸6一8分钟会有部分海蛎子开口，差不多就熟了，没有开口的海蛎子拿小刀轻轻一撬就开了，需要注意的是掌握火候，蒸的火候大了，海蛎子会萎缩的很小，而且也会变得不鲜美了。
除了以上这些做法，鲁菜还有一道著名的炸蛎黄也深受食客们喜爱，做海蛎子掌握火候很重要，蒸食味道原汁原味，许多大排档里都会有微波炉蒸海蛎子这道菜，每年休渔期结束后，海蛎子肥美，白白的肉溢满了鲜美的汤汁，渔民们最喜欢蒸食，原汁原味才是天然的好味道，渔民们才不会暴殄天物呢。
M31****3256 2021-08-14 01:08 优艾设计网_Photoshop百科 生蚝
1 生蚝酱汁一
1、准备好蒜蓉剁辣椒。
2、锅置火上加入色拉油。
3、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
4、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
5、加入少量的料酒。（要很少）
6、然后盛出放小碗中待用。
7、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃。
2 生蚝酱汁二
1、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。
2、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。
3、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。
4、然后在每个蚝肉上淋上生抽即可。
3 生蚝酱汁三
1、准备红辣椒1根，红蒜头2颗，蒜头2颗，香菜根1根，香茅1根，薄荷叶15公克，柠檬叶10片。
2、将1中的材料放入果汁机中搅拌均匀。
3、准备鱼露2大匙，砂糖1大匙，柠檬汁3大匙，放入2混合搅拌。
4、然后将酱汁淋在生蚝上面即可食用。
4 生蚝酱汁四
1、准备材料蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。
2、然后将朝天椒和香葱洗净切碎。
3、再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成生蚝调味汁，这种酱汁非常适合炭烧生蚝。
4、喜欢吃芥末的，还可以放入少许芥末调味
M31****3256 2021-08-14 01:05 主料：生蚝8个、红椒1个、青蒜2根
辅料：香油适量、盐适量、蒜蓉30克、姜丝30克、蒸鱼豉油20克、生抽10克
步骤一：蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。
步骤二：蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中。
步骤三：生蚝放上姜丝，和料汁一起放入锅中。
步骤四：上锅蒸8分钟左右。
步骤五：出锅后，撒上红椒末、青蒜末，浇上料汁即可。
2蒸生蚝-含蘸料做法的用料
生蚝 15只大蒜 1头蚝油 适量生抽 4勺糖 半勺盐 少量即可味精 半勺
蒸生蚝-含蘸料做法的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
生蚝清洗干净（市场优艾设计网_设计模板买回来的生蚝很脏，用刷子狠狠刷干净）
步骤 2
space
蒸锅上汽放入生蚝，蒸七分钟即可。
步骤 3
space
蒸生蚝的时间里开始准备蘸料。蒜切末。
步骤 4
space
起锅热油，油温不用太热调中小火，加入一半蒜蓉翻炒3分钟再倒入另外一半蒜蓉。
步骤 5
space
炒至微黄，加入生抽、蚝油、糖、盐、味精搅拌关火。
步骤 6
space
蒸好的生蚝蘸着蘸料，生蚝软糯细腻，入口即化。
王凤军 2021-08-14 01:06 13号的酱肉优艾设计网_Photoshop百科怎么调，我就得跟着各种口味放在那个身处华堂。
困虫斗倜 2021-08-14 01:06 烤生蚝最关键的调味品在于蒜蓉，所以生蚝好吃与否全在于蒜蓉酱上，关于蒜蓉酱汁的做法，很多人都不一样，大多数人烤生蚝喜欢用炒好的全熟的蒜蓉，而我比别人家多了一道工序，在熟蒜蓉中加入了一部分生蒜蓉做成金银蒜，金银蒜是这道优艾设计网_设计圈菜的关键！今天把这个金银蒜的做法分享给大家，烤生蚝秘方，10个人9个做错，烤生蚝的蒜蓉酱这样做才香。
【材料】：原只生蚝 11个，大蒜 1头，生抽 2汤匙
【做法】：1、用刷子仔细的把生蚝壳刷干净，旁边的缝隙也要刷一下，用工具撬开外壳。一定要戴手套操作喔，一般在市场买的生蚝可以叫老板帮忙开。
2、开壳的生蚝肉虽然看起来很干净，但往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，为了卫生还是要洗干净才能食用，生蚝先用水冲洗一遍后装入一个大碗中，接着往里倒入适量的面粉，最好再加一些剩米饭小心揉搓生蚝，利用米饭把皱褶里的脏东西沾出来；
3、洗干净成这个样子就可以，把蚝肉放在壳深的那面，再把它摆上烤架；
4、这一步很重要，划重点！开始做一份金银蒜，把大蒜剁碎，分成2份，一份放入碗里备用。热锅冷油，下蒜蓉转小火炒至金黄爆香后，加入2汤匙生抽，有蒸鱼豉油的话加点更好吃，然后把炒好的蒜和碗里的生蒜混合在一起，这就是金银蒜的做法，熟的叫金蒜蓉，生的叫银蒜蓉。
5、调好的金银蒜均匀地放在生蚝肉上，烤箱提前预热至200℃后，烤盘放入烤箱中层，烘焙烤模式200℃烤3~5分钟。没有烤箱的可以放进锅里蒸5分钟也一样美味的。
超级好吃，自己做的干净卫生。而且味道丝毫不比外面的差哦。
【小提示】：每一家的烤箱脾气都不太一样，自己把握一下，可以先烤十分钟看看情况哈。
七月棋子 2021-08-14 01:06 立秋之后，各种蔬菜水果都到了丰收的时候，而海鲜也到了肥美可口的季节，今天我要给大家推荐的这道菜就是我们经常在是市面上看见的一种海鲜了，它就是生蚝，生蚝是我们常见的贝类海鲜的一种，可能有的朋友没有在家自己做过生蚝，但是一定会在吃烧烤和各种烤海鲜的地方买到过吧。
关于生蚝的叫法，每个地方也是不太一样的，有的地方会叫它牡蛎、海蛎子等，不知道大家都管它叫什么呢？不管它叫什么名字，但是它的味道和营养都是很好的，作为贝类海鲜的一种，生蚝的味道也是十分鲜美的，而且肉质细嫩，是大家很喜欢的一种食材。
另外，生蚝的营养也是十分丰富的，而且有着"海中牛奶"的称号，生蚝含有多达18种的氨基酸，而且生蚝当中锌的含量也是特别高的，相当于核桃的4倍之多，还有着很好的补钙效果，生蚝当中含有的维生素B12还有着活跃造血功能的作用，所以说不管是大人还是小朋友，生蚝都是很好的一个食品。
生蚝的做法也是十分简单的，我们在家里的时候也只需要简单的蒸一蒸，就可以吃了，也不需要太复杂的做法和技巧，大家可以放心的自己在家做好了解解馋，现在我们一起来看一下蒜蓉生蚝的做法吧。
【菜名】：蒜蓉生蚝
【所需食材】：生蚝适量、大蒜2头、葱花适量、粉丝适量、食盐少许、生抽少许、辣椒酱适量、香油少许、白糖少许
【烹饪步骤】：
1. 将所需的食材准备好，大蒜可以多准备一些，辣椒酱可以选择自己家制作的也可以直接使用超市购买的蒜蓉辣酱，生蚝需要用刷子将表面仔细的刷干净，喜欢吃粉丝的朋友可以准备一些粉丝，提前泡好水之后备用。
2. 将准备好的大蒜全部剥皮之后剁成蒜末备用，尽优艾设计网_Photoshop问答量剁的碎一点。
3. 在锅中加入少量的食用油，等油温达到5分热的时候将准备的蒜末全部倒进锅里，翻炒到金黄色的时候将蒜末和食用油一起倒在碗里面。
4. 在碗中加入适量的生抽、食盐、白糖和香油，搅拌均匀之后备用，白糖可以少放一点。
5. 接下来就是处理我们买来的生蚝了，将准备好的生蚝用工具撬开，如果生蚝太难撬开的话，可以先将生蚝上锅蒸1、 2分钟，这样生蚝的口稍微张开一点再撬的时候就会容易一点了。
6. 将撬开的生蚝放在清水下冲洗干净，保证每个生蚝的里面都没有泥沙就可以了。
7. 将所有的生蚝放进锅里面隔水蒸，在锅里加入适量的清水，可以一边烧水一边将准备好的粉丝放进生蚝的里面，然后在生蚝上面淋上准备好的蒜蓉酱汁和辣椒酱。
8. 盖上锅盖蒸5分钟左右的时间就可以了，然后在生蚝的上面趁热放上一点葱花和香菜，就可以出锅了。
【烹饪小技巧】：
1. 买来的新鲜生蚝在撬开的时候可能会比较困难，大家可以使用专用的工具，没有工具的话也可以用家里干净的螺丝刀来替代，先蒸2分钟左右的生蚝会更好撬开一些。
2. 蒜末剁的越碎越好，这样做出的蒜蓉酱汁味道会更好一些，在炒蒜末的时候也尽量要小火不要炒糊，等蒜末炒出香味变得金黄色就可以了。
冯春华 2021-08-14 01:08 生蚝又叫海蛎子，在高级餐厅里不难看到它的身影，通过精致的烹饪与高级的加工，小小的海蛎子身价倍增，但是老渔民要告诉你，越是天然的食物，烹饪方式越简单越能品尝出原始的鲜美口感，海蛎子也一样。
生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。海蛎子特别适合熬汤，煮面，乳白色的浓汤鲜咸中还带着一丝丝甘甜，实在是美味至极。
蒜蓉生蚝
食材：生蚝500g、油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜蓉适量、蒜蓉剁辣椒适量
做法：
1、 生蚝清洗干净，仔细刷干净
2、 小香葱和蒜蓉剁碎备用
3、 蒜茸剁辣椒备好（优艾设计网_平面设计可买现成的辣酱）
4、 平底锅，倒入油适量，加入小香葱和蒜蓉酱翻炒，加入少量料酒
5、 生蚝蒸熟后，去掉一半的壳，将炒好的辣酱放入生蚝肉上，完成
海蛎子汤
食材：海蛎肉100g，鸡蛋两个，豆腐一块，生菜，西红柿半个，香菜、小香葱
做法：
1、把鸡蛋打碎到碗中，放入牡蛎肉，充分搅拌均匀。西红柿，香菜，小葱切碎，生菜简单手撕成小片，豆腐切成小块。
2、将锅里的水烧开，放进西红柿碎，等水再次沸腾后，把牡蛎放进打碎的鸡蛋中，简单搅拌即可。
3、拿出一个小勺子，每一个勺子里面盛一个牡蛎和少许蛋液，放入水中，不是直接扔入锅里，而是等勺子里面的鸡蛋充分包裹住牡蛎时，再使其飘入锅内。
4、放入生菜和香菜，香葱，豆腐块，加入一点点盐即可。煮5分钟左右就可以了。煮出来的汤呈乳白色，又鲜又香，鲜咸可口。
清蒸海蛎子
食材：海蛎子两斤、矿泉水2L
做法：
1、海蛎子买回来戴手套用刷子刷干净，反复冲洗干净。
2、冲洗干净的海蛎子放在锅帘上摆好。
3、锅底加矿泉水烧开，蒸6一8分钟会有部分海蛎子开口，差不多就熟了，没有开口的海蛎子拿小刀轻轻一撬就开了，需要注意的是掌握火候，蒸的火候大了，海蛎子会萎缩的很小，而且也会变得不鲜美了。
除了以上这些做法，鲁菜还有一道著名的炸蛎黄也深受食客们喜爱，做海蛎子掌握火候很重要，蒸食味道原汁原味，许多大排档里都会有微波炉蒸海蛎子这道菜，每年休渔期结束后，海蛎子肥美，白白的肉溢满了鲜美的汤汁，渔民们最喜欢蒸食，原汁原味才是天然的好味道，渔民们才不会暴殄天物呢。
M31****3256 2021-08-14 01:08 优艾设计网_Photoshop百科 生蚝
1 生蚝酱汁一
1、准备好蒜蓉剁辣椒。
2、锅置火上加入色拉油。
3、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
4、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
5、加入少量的料酒。（要很少）
6、然后盛出放小碗中待用。
7、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃。
2 生蚝酱汁二
1、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。
2、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。
3、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。
4、然后在每个蚝肉上淋上生抽即可。
3 生蚝酱汁三
1、准备红辣椒1根，红蒜头2颗，蒜头2颗，香菜根1根，香茅1根，薄荷叶15公克，柠檬叶10片。
2、将1中的材料放入果汁机中搅拌均匀。
3、准备鱼露2大匙，砂糖1大匙，柠檬汁3大匙，放入2混合搅拌。
4、然后将酱汁淋在生蚝上面即可食用。
4 生蚝酱汁四
1、准备材料蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。
2、然后将朝天椒和香葱洗净切碎。
3、再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成生蚝调味汁，这种酱汁非常适合炭烧生蚝。
4、喜欢吃芥末的，还可以放入少许芥末调味
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