杏仁是巴旦木吗 杏仁介绍？

杏仁是巴旦木吗

给大家介绍一下杏仁作为杏仁的经验，再介绍一下杏仁作为杏仁，具体内容如下：

1.杏仁不是杏仁。杏仁属于杏仁，属于蔷薇科桃属，而杏仁是蔷薇科杏属杏的核。它们之间有根本的区别。从外观和形状上看，杏仁体积小，形状呈三角形，外壳光滑，而杏仁体积大，形状呈椭圆形，外壳粗糙不平，有蜂窝孔。

2.杏仁是蔷薇科山杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要分布在我国北方，新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁营养价值丰富。每100克杏仁含蛋白质25 ~ 27g，油47 ~ 56g，碳水化合物和粗纤维12 ~ 19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿物质元素，以及维生素E、维生素B1、维生素B2、泛酸钙、维生素c等多种维生素，杏仁具有良好的药用价值，如止咳、平喘、增强免疫力、延缓衰老、调节血脂、健脑益智等。苦杏仁中具有多种药理作用的苦杏仁苷含量为5.5%。现代医学认为苦杏仁苷可以抑制和杀死癌细胞。杏仁广泛用于食品、化妆品和医药。

3.营养成分：杏仁含有丰富的营养成分，尤其是蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。据相关资料显示，杏仁干的含水量在5%左右。与100毫升牛奶相比，100克杏仁可以提供598千卡热量。与牛奶相比，100克杏仁的钙含量是牛奶的3倍，钾含量是牛奶的4倍，磷含量是牛奶的6倍。镁有助于激活酶，增强神经和肌肉的功能。锌是许多酶的成分。铜在改善酶活性、毛发生长和色素沉着、结缔组织发育和红细胞形成方面起着重要作用。杏仁含有的蛋白质是普通谷类作物的两倍，其氨优艾设计网_Photoshop论坛基酸种类与谷类种类互补。甜杏仁还含有水苏糖、杏仁球蛋白等。杏仁是人体必需的多不饱和脂肪酸——亚油酸、镁和磷的极好来源，也是蛋白质、VE、钙、铁、锌、铜和B族维生素的良好来源。

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