牛腩萝优艾设计网_PS问答卜怎么做好吃？牛腩萝卜怎么做好吃
教练蒋 2021-08-14 04:16 萝卜炖牛腩的做法
1、萝卜炖牛腩的做法其实并不是非常复杂的，我们大家可以先将牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜也分别切成块儿备用就可以了，然后我们需要准备好调味品。
2、接下来我们大家可以在汤锅中倒入适量清水，然后将牛腩放进去，适当的用大火加热就可以了。
3、下面我们大家需要适当的放入一些大葱，姜片和装好调料，然后把盖子盖好以后用小火炖一个小时左右的时间。
4、最后我们大家可以将准备好的土豆和胡萝卜放入的，然后适当的倒入一些老抽搅匀，再加入一些食用盐就可以食用了，萝卜炖牛腩的味道非常不错。
萝卜炖牛腩营养价值
萝卜的营养价值是非常丰富的，萝卜中含有丰富的营养物质，我们大家适当的食用萝卜可以补充大量的营养物质，另外，经常吃萝卜还可以帮助我们大家增强机体免疫功能，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，另外，牛腩作为这道美味的一种主要的食材，牛腩的营养价值也是非常高的，适当的食用还可以帮助我们补充各种营养物质，尤其是蛋白质，矿物质和维他命B群的含量更是非常丰富的，可以帮助我们有效的预防营养缺乏的情况。
萝卜炖牛腩的宜忌人群
萝卜炖牛腩的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，所以我们一般人群都是可以适当的食用一些萝卜炖牛腩的，当然，萝卜炖牛腩的适宜人群是比较多的，比如身体虚弱的人群就是可以适当食用萝卜炖牛腩的，但是萝卜炖牛腩的禁忌人也是比较多的，尤其是患有一些疾病的朋友们，在生活中一定要尽量的少吃一些萝卜炖牛腩，比如感染性疾病、肝病、肾病患者，在生活中就是需要远离萝卜炖牛腩的。
孕妇可以吃萝卜炖牛腩吗
孕妇朋友们日常生活中也是可以适当的食用萝卜炖牛腩的，因为萝卜炖牛腩不仅营养价值非常高，并且保健功效也是非常好的，所以一般来说，吃牛腩没有太多的禁忌，孕妈妈也可以食用，但要坚持适度原则一般人群都可以吃用，但是我们预防朋友们要注意不要大量的食用萝卜炖牛腩。
萝卜炖牛腩的热量
萝卜炖牛腩这道美味的菜肴热量并不是优艾设计网_PS论坛非常高的，比较适中，一般萝卜炖牛腩的热量(以100克可食部分计)是224大卡(937千焦)，单位热量适中。另外，每100克青红萝卜炖牛腩的热量约占成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%，所以每天都坚持适当的食用一些萝卜炖牛腩就是不错的选择。
heejun2386 优艾设计网_在线设计 2021-08-14 04:18 首先是挑选新鲜的白萝卜，白萝卜是一种常见的蔬菜，生吃或者煮熟都可以食用，味道有点辛辣。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
再购买的时候先看外形，大小匀称根形圆整，应该选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。
再看它的表皮，白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起油，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别，基本上失去了食用价值。
白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。买萝卜不能贪大选中型偏小为最好。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。白萝卜应选择比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜。
再去购买香菜，不需要太多一把就行了，在挑选香菜的时候，深绿色和浅绿色为新鲜。深绿色的更有味道一些，外秒很干净整洁没有黑色的叶子，和黄色的叶子为最佳。香菜的枝杈，为4-7个左右在挑选的时候挑选5、6个左右就行。香菜长在土地上所以他的根也是十分的重要的，在你挑选的时候看看他的根部是不是非常的饱满，没有虫眼。根据这些条件挑选出来的香菜是极为新鲜的。
在挑选葱的时候，尽量挑选直的不要挑选比较弯的比较直的大葱他的葱白会比较多会很实用。要分辨大葱是不是非常的新鲜，就用手去捏一捏大葱是不是非常的紧实他的葱花是不是深绿色的。要是摸上起非常的松软有一点淡淡的发黄就说明大葱不新鲜。
在挑选姜的时候，先看姜的表面是不是淡黄色，掰开看看里面的颜色鲜艳不鲜艳。再用手摸一摸，他的表皮是不是干燥粗糙的这样的姜就是比较新鲜的。再用鼻子闻一闻姜是不是有些辛辣要是有其他异味这样是不建议大家购买的。
最后就是挑选牛腩了在挑选牛腩的时候，首先要看上去层次清晰略带雪花，其次看色泽，新鲜牛腩的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；最后一点就是闻气味了，这个我想不必阐述大家也知道了，呵呵。不过，要是发臭的肉还在柜台上卖，想来商家是不想继续挣钱了。家中没有山楂粉的一定要去买别忘记了。
回家之后，把牛腩洗干净用清水泡三个小时，把牛肉中的血水都泡出来。然后把牛腩切成小块，放入碗中放入一勺山楂粉然后搅拌均匀，腌制二十分钟。把姜洗干净切成片，葱洗干净切成段，把香菜洗干净不用切。
然后起锅把锅烧热加入适量的油下入八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜葱蒜和香菜快速的翻炒，翻炒出香味加入两勺郫县豆瓣酱一起翻炒。炒到出红油下入腌制好的牛肉块一起翻炒，翻炒几下后加入适量的开水一起煮大火煮开转小火煮三十分钟，山石分钟之后把香菜还有大料渣捞出大部分，把白萝卜洗净削皮切成块，倒入锅中一起煮上，十五分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味，就可以出锅了在撒上一小把香菜看，美味的牛腩炖萝卜就很快的完成了， 炖出来的牛肉质地软烂，醇香清鲜。味道香美，内含丰富营养。如果吃不完，第二天用来做面条那味道也是非常棒的。
_Iqkoufu14116 优艾设计网_Photoshop交流 2021-08-14 04:20 萝卜炖牛腩家常做法，软烂入味，出锅香气扑鼻，吃两大碗都不够
最近长沙总是刮风下雨，仿佛一秒到了寒冬一样，饭饭已经迫不及待穿上了过冬的厚外套~小伙伴们也记得要注意保暖哦。除了要穿得暖，更要吃的暖啦~
昨天饭饭约上小姐妹在家做了个萝卜炖牛腩，吃完整个人都暖呼呼的，不知道有没有小伙伴跟饭饭一样，对炖汤类的美食情有独钟呢？不止是因为觉得炖出来的美食更加香软，还因为很容易让我感受到家的味道。
炖好的牛腩色泽红褐，软弹有劲道，萝卜清甜爽口，吸饱了浓郁的汤汁，美味又解腻，保证你吃一次就忘不掉！下面饭饭就把做法分享给大家~
牛腩500g、白萝卜1根
白醋、老抽、生抽、蚝油、
料酒、糖、盐、干辣椒、八角、
桂皮、香叶、蒜、姜、小葱、香菜
将牛腩切块，放入沸水中，加入1勺料酒、姜片，焯水2分钟后捞出过凉水；白萝卜去皮切块，放入沸水中，加入1勺白醋煮5分钟；
锅中热油，加入蒜粒、干辣椒，倒入牛腩，再淋入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒上色后加入适量清水至没过牛腩；
再加入2颗八角桂皮香叶、1勺盐、1小勺糖，大火煮沸后盖上锅盖转小火炖煮30分钟，最后加入萝卜，开大火煮沸后盖上锅盖转小火继续焖煮15分钟，撒上香菜就可以开吃啦。
牛腩是牛身上最精华的部位，虽然好吃却很容易上火，而白萝卜是偏寒性的，两个搭配在一起，正好起到了寒热中和的效果。做法轻松简单又美味，在这冷冷的天气里来上一锅是最合适的了！
人海中一个我 优艾设计网_Photoshop问答 2021-08-14 04:21 有点小技巧，记得放点胡椒粉和冰糖，生抽要放到位，还有桂皮可以放一块煮出来有香气
浅笑醉倾城 2021-08-14 04:23 优艾设计网_设计百科 牛腩切块2*2*3大小即可。一定要顶茬切！不然嚼不烂。
焯水，时间2—3分钟即可。
萝卜切和牛肉大小差不多的块！
锅内加水烧至50—60度，小火加入牛肉葱段、姜片、八角（大料），炖制40—60分钟，这时就应该有很香的味道飘出了，加入萝卜，再炖10分钟，加盐，再炖5—10分钟。
就可以出锅了！
出锅前要加点香菜。必须哦！
就可以了！这么土炖法的牛腩比压得好吃！也可以加点柠檬汁，熟的快！
qkoufu200 优艾设计网_设计圈 2021-08-14 04:24 用料
牛腩 500g
白萝卜 一根
姜片 5片
大葱 1小段
冰糖 1小把
花生油 适量
香叶 2片
八角 2个
干辣椒 2-3个
桂皮 2小片
草果 1个
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 1勺
白醋 1小勺
耗油 2勺
盐、味精 适量
做法步骤
1、牛腩洗净切块
2、放入冷水锅，放入2片生姜，一勺料酒，大火烧开后煮2分钟，焯去血沫 捞出洗净沥水；
3、生姜切片，葱斜切 并准备好香料；
4、锅中放适量花生油；
5、油热后放入所有调料翻炒出香味，然后放入焯过水的牛腩块，翻炒2分钟 再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺醋、适量冰糖，翻炒至牛腩上色；
6、加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖，用珐琅锅大概要炖1.5小时；
7、炖的过程中将白萝卜削皮切块；
8、8. 炖至牛腩八成熟的样子；
9、加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火慢炖； 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、调味即可。
10、放上大葱圈装饰。
教练蒋 2021-08-14 04:16 萝卜炖牛腩的做法
1、萝卜炖牛腩的做法其实并不是非常复杂的，我们大家可以先将牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜也分别切成块儿备用就可以了，然后我们需要准备好调味品。
2、接下来我们大家可以在汤锅中倒入适量清水，然后将牛腩放进去，适当的用大火加热就可以了。
3、下面我们大家需要适当的放入一些大葱，姜片和装好调料，然后把盖子盖好以后用小火炖一个小时左右的时间。
4、最后我们大家可以将准备好的土豆和胡萝卜放入的，然后适当的倒入一些老抽搅匀，再加入一些食用盐就可以食用了，萝卜炖牛腩的味道非常不错。
萝卜炖牛腩营养价值
萝卜的营养价值是非常丰富的，萝卜中含有丰富的营养物质，我们大家适当的食用萝卜可以补充大量的营养物质，另外，经常吃萝卜还可以帮助我们大家增强机体免疫功能，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，另外，牛腩作为这道美味的一种主要的食材，牛腩的营养价值也是非常高的，适当的食用还可以帮助我们补充各种营养物质，尤其是蛋白质，矿物质和维他命B群的含量更是非常丰富的，可以帮助我们有效的预防营养缺乏的情况。
萝卜炖牛腩的宜忌人群
萝卜炖牛腩的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，所以我们一般人群都是可以适当的食用一些萝卜炖牛腩的，当然，萝卜炖牛腩的适宜人群是比较多的，比如身体虚弱的人群就是可以适当食用萝卜炖牛腩的，但是萝卜炖牛腩的禁忌人也是比较多的，尤其是患有一些疾病的朋友们，在生活中一定要尽量的少吃一些萝卜炖牛腩，比如感染性疾病、肝病、肾病患者，在生活中就是需要远离萝卜炖牛腩的。
孕妇可以吃萝卜炖牛腩吗
孕妇朋友们日常生活中也是可以适当的食用萝卜炖牛腩的，因为萝卜炖牛腩不仅营养价值非常高，并且保健功效也是非常好的，所以一般来说，吃牛腩没有太多的禁忌，孕妈妈也可以食用，但要坚持适度原则一般人群都可以吃用，但是我们预防朋友们要注意不要大量的食用萝卜炖牛腩。
萝卜炖牛腩的热量
萝卜炖牛腩这道美味的菜肴热量并不是优艾设计网_PS论坛非常高的，比较适中，一般萝卜炖牛腩的热量(以100克可食部分计)是224大卡(937千焦)，单位热量适中。另外，每100克青红萝卜炖牛腩的热量约占成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%，所以每天都坚持适当的食用一些萝卜炖牛腩就是不错的选择。
heejun2386 优艾设计网_在线设计 2021-08-14 04:18 首先是挑选新鲜的白萝卜，白萝卜是一种常见的蔬菜，生吃或者煮熟都可以食用，味道有点辛辣。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
再购买的时候先看外形，大小匀称根形圆整，应该选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。
再看它的表皮，白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起油，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别，基本上失去了食用价值。
白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。买萝卜不能贪大选中型偏小为最好。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。白萝卜应选择比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜。
再去购买香菜，不需要太多一把就行了，在挑选香菜的时候，深绿色和浅绿色为新鲜。深绿色的更有味道一些，外秒很干净整洁没有黑色的叶子，和黄色的叶子为最佳。香菜的枝杈，为4-7个左右在挑选的时候挑选5、6个左右就行。香菜长在土地上所以他的根也是十分的重要的，在你挑选的时候看看他的根部是不是非常的饱满，没有虫眼。根据这些条件挑选出来的香菜是极为新鲜的。
在挑选葱的时候，尽量挑选直的不要挑选比较弯的比较直的大葱他的葱白会比较多会很实用。要分辨大葱是不是非常的新鲜，就用手去捏一捏大葱是不是非常的紧实他的葱花是不是深绿色的。要是摸上起非常的松软有一点淡淡的发黄就说明大葱不新鲜。
在挑选姜的时候，先看姜的表面是不是淡黄色，掰开看看里面的颜色鲜艳不鲜艳。再用手摸一摸，他的表皮是不是干燥粗糙的这样的姜就是比较新鲜的。再用鼻子闻一闻姜是不是有些辛辣要是有其他异味这样是不建议大家购买的。
最后就是挑选牛腩了在挑选牛腩的时候，首先要看上去层次清晰略带雪花，其次看色泽，新鲜牛腩的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；最后一点就是闻气味了，这个我想不必阐述大家也知道了，呵呵。不过，要是发臭的肉还在柜台上卖，想来商家是不想继续挣钱了。家中没有山楂粉的一定要去买别忘记了。
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然后起锅把锅烧热加入适量的油下入八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜葱蒜和香菜快速的翻炒，翻炒出香味加入两勺郫县豆瓣酱一起翻炒。炒到出红油下入腌制好的牛肉块一起翻炒，翻炒几下后加入适量的开水一起煮大火煮开转小火煮三十分钟，山石分钟之后把香菜还有大料渣捞出大部分，把白萝卜洗净削皮切成块，倒入锅中一起煮上，十五分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味，就可以出锅了在撒上一小把香菜看，美味的牛腩炖萝卜就很快的完成了， 炖出来的牛肉质地软烂，醇香清鲜。味道香美，内含丰富营养。如果吃不完，第二天用来做面条那味道也是非常棒的。
_Iqkoufu14116 优艾设计网_Photoshop交流 2021-08-14 04:20 萝卜炖牛腩家常做法，软烂入味，出锅香气扑鼻，吃两大碗都不够
最近长沙总是刮风下雨，仿佛一秒到了寒冬一样，饭饭已经迫不及待穿上了过冬的厚外套~小伙伴们也记得要注意保暖哦。除了要穿得暖，更要吃的暖啦~
昨天饭饭约上小姐妹在家做了个萝卜炖牛腩，吃完整个人都暖呼呼的，不知道有没有小伙伴跟饭饭一样，对炖汤类的美食情有独钟呢？不止是因为觉得炖出来的美食更加香软，还因为很容易让我感受到家的味道。
炖好的牛腩色泽红褐，软弹有劲道，萝卜清甜爽口，吸饱了浓郁的汤汁，美味又解腻，保证你吃一次就忘不掉！下面饭饭就把做法分享给大家~
牛腩500g、白萝卜1根
白醋、老抽、生抽、蚝油、
料酒、糖、盐、干辣椒、八角、
桂皮、香叶、蒜、姜、小葱、香菜
将牛腩切块，放入沸水中，加入1勺料酒、姜片，焯水2分钟后捞出过凉水；白萝卜去皮切块，放入沸水中，加入1勺白醋煮5分钟；
锅中热油，加入蒜粒、干辣椒，倒入牛腩，再淋入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒上色后加入适量清水至没过牛腩；
再加入2颗八角桂皮香叶、1勺盐、1小勺糖，大火煮沸后盖上锅盖转小火炖煮30分钟，最后加入萝卜，开大火煮沸后盖上锅盖转小火继续焖煮15分钟，撒上香菜就可以开吃啦。
牛腩是牛身上最精华的部位，虽然好吃却很容易上火，而白萝卜是偏寒性的，两个搭配在一起，正好起到了寒热中和的效果。做法轻松简单又美味，在这冷冷的天气里来上一锅是最合适的了！
人海中一个我 优艾设计网_Photoshop问答 2021-08-14 04:21 有点小技巧，记得放点胡椒粉和冰糖，生抽要放到位，还有桂皮可以放一块煮出来有香气
浅笑醉倾城 2021-08-14 04:23 优艾设计网_设计百科 牛腩切块2*2*3大小即可。一定要顶茬切！不然嚼不烂。
焯水，时间2—3分钟即可。
萝卜切和牛肉大小差不多的块！
锅内加水烧至50—60度，小火加入牛肉葱段、姜片、八角（大料），炖制40—60分钟，这时就应该有很香的味道飘出了，加入萝卜，再炖10分钟，加盐，再炖5—10分钟。
就可以出锅了！
出锅前要加点香菜。必须哦！
就可以了！这么土炖法的牛腩比压得好吃！也可以加点柠檬汁，熟的快！
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牛腩 500g
白萝卜 一根
姜片 5片
大葱 1小段
冰糖 1小把
花生油 适量
香叶 2片
八角 2个
干辣椒 2-3个
桂皮 2小片
草果 1个
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 1勺
白醋 1小勺
耗油 2勺
盐、味精 适量
做法步骤
1、牛腩洗净切块
2、放入冷水锅，放入2片生姜，一勺料酒，大火烧开后煮2分钟，焯去血沫 捞出洗净沥水；
3、生姜切片，葱斜切 并准备好香料；
4、锅中放适量花生油；
5、油热后放入所有调料翻炒出香味，然后放入焯过水的牛腩块，翻炒2分钟 再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺醋、适量冰糖，翻炒至牛腩上色；
6、加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖，用珐琅锅大概要炖1.5小时；
7、炖的过程中将白萝卜削皮切块；
8、8. 炖至牛腩八成熟的样子；
9、加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火慢炖； 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、调味即可。
10、放上大葱圈装饰。
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