懱心 优艾设计网_PS问答 2021-08-14 11:23
鱼泡做复法：
先把鱼泡洗干净，用刀制划开放气。还觉得不保险有腥味可以用盐多揉洗几次。
2.把葱姜蒜泡椒泡姜等切条或切块，看自己喜欢。
3.架锅，开火，倒油。把豆瓣酱和刚切好的葱姜蒜等下锅爆香。（如果用菜籽油的话，等油烧辣再放）
4.爆香后加入清洗干净的鱼泡翻炒，发现鱼泡有点变色微微卷起的时候，加入芹菜段。
5.喜欢脆点的可以再翻炒一会就加入调料（盐，鸡精，生抽，加一点点老抽）就可以出锅了。担心时间不够的可以加少许水焖一下再加调料。
fumuaq 2021-08-14 11:24 优艾设计网_设计圈
鱼泡做法：
先把鱼泡洗干净，用刀划开放气。还觉得不保险有腥味可以用盐多揉洗几次。
2.把葱姜蒜泡椒泡姜等切条或切块，看自己喜欢。
3.架锅，开火，倒油。把豆瓣酱和刚切好的葱姜蒜等下锅爆香。（如果用菜籽油的话，等油烧辣再放）
4.爆香后加入清洗干净的鱼泡翻炒，发现鱼泡有点变色微微卷起的时候，加入芹菜段。
5.喜欢脆点的可以再翻炒一会就加入调料（盐，鸡精，生抽，加一点点老抽）就可以出锅了。担心时间不够的可以加少许水焖一下再加调料。
ty_140486504 2021-08-14 11:27 红烧鱼泡 材料:
1.鱼泡一盘，2.小泰椒6个，3.绿辣椒3个，4.蒜6瓣，5.姜丝适量，6.油适量，7.盐适量，8.鸡精适量，9.酱油适量，10.泡发好的木耳适量
做法:
锅烧热放油,放入鱼泡炒至变色
加入泰椒和辣椒继续翻炒
加入木耳,蒜,姜,同时放入盐,鸡精以及酱油,炒匀后,加入少量水.
等水快收干时出锅即可.
沙锅鱼鳔咸肉 材料:
五花咸肉250g，草鱼鳔500g，黑木耳、鸡腿菇、花菇、绍酒、鸡汤、精盐、白糖、味精各适量。
做法:
五花咸肉切块，焯水。草鱼鳔洗净放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入沙锅中，上火烧至八成熟，加咸肉、绍酒、黑木耳、鸡腿菇、花菇烧沸，用精盐、白糖、味精调味即可。
操作要领
草鱼鳔要洗净，鱼鳔煸炒用小火，汤汁奶黄，味醇，咸肉片厚薄大小要均匀。
枸杞鱼鳔 材料:
主料：鱼鳔300克，枸杞15克，蹄筋50克，白菜心5棵，
优艾设计网_Photoshop百科调料：盐，味精适量，酒少许
做法:
材料洗干净后，加所有调味料及适量清水放入汤碗中，再放入蒸笼中蒸约20分钟即可。
要领：加少许酒烹煮，可去除鱼鳔的腥味。
太极菊花鱼鳔 材料:
微山湖鲤鱼鳔200克，水发刺参150克，发菜20克，黄瓜、胡萝卜、詹王鸡粉、劲霸汤皇、盐、味素、高汤、生粉各适量
做法:
1、将鲤鱼鳔发制成熟，改刀成菊花形状。
2、刺参治净，切成丝，用高汤调好口味。
3、将改好刀的鲤鱼鳔、剌参丝分别制成汤羹，用模具盛入器皿中，制成太极形，上桌即成。
油炸鱼鳔主料： 鱼鳔60克，香油适量。做法： 将鱼鳔切成丝，用香油炸焦趁热吃 鱼鳔白菜煲原料：鱼鳔（发好的）250克。配料：西红柿1个、大白菜100克、冬菇丝、虾仁、肉丝、芹菜。调味料：雨露、味精、鸡粉、香油、胡椒粉、砂糖 做法：1、鱼鳔用200°的热油爆一下，捞起备用；2、冬菇、虾仁、肉丝下锅煎香。加大白菜和西红柿略炒，加汤、鱼鳔和调味料；3、转小砂锅煲5分钟即可。
qkoufu6780 优艾设计网_平面设计 2021-08-14 11:34
方法与步骤：
一、首先应该把需要的食材都给准备好，先把鱼泡给洗干净了，然后再把鱼泡给戳破，之后把葱段切碎，切成葱花，把蒜给切成蒜末，把红辣椒切成一圈一圈形状的小段，然后起锅烧油油烧到7成热的时候把鱼泡放进锅里面油煎。然后变成小火慢慢的油煎鱼泡，并且需要不断的翻面。
二、在油锅中油煎的鱼泡煎成金黄色之后呢，把鱼泡给取出来，然后放到碗里，之后再往锅里面加一点油，再然后把切好了的红辣椒和蒜末都放进去，然后开始炒啊炒直至炒出来香辣的味道。
接下来就要把油煎好了的鱼泡放进去进行翻炒，再加入酱油和盐，炒上大约4分钟左右，把鱼泡炒熟之后再放入鸡精撒上葱花就可以出锅了。
炒熟装盘之后再进行摆盘，既好看又美味哦。从古时候到现在几千年的时间人们都还是很喜欢吃鱼的，鱼的做法也是特别的多。这种鱼泡的做法大家可以试一下，说不定就非常喜欢你。
鱼泡作为一种富有黏性的物质来说它非常有营养，鱼泡含有非常非常丰富的蛋白质、矿物质和维他命等营养成分。所以鱼泡还有很多功效，可以补肾益精，止血抗癌，补肝熄火。
陈一洋 2021-08-14 11:35 优艾设计网_PS百科 红烧鱼泡好吃
第一
先用料酒把鱼泡飞一下水
去除腥味
要注意要把鱼泡弄破一下哦
第二
锅里烧油
烧到六成热的时候把鱼泡放下去炸
炸的时候注意要盖上锅盖哦
不要把自己炸到了
第三
就是锅里下香料
生姜
大蒜片
辣妹子
再把鱼泡下锅烧就行了
幻空 Dreams 2021-08-14 11:38
食材明细
鱼泡500克
莴笋适量
葱适量
姜适量
蒜头适量
花椒适量
辣椒适量
盐适量
酱油适量
沙糖适量
料酒适量
蚝油适量
陈醋适量
麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
1
主料鱼泡买回来后剪去油脂洗干净
2
买的鱼泡大了点，对半切开（小的不用），放旁备用。
3
辣椒、姜、葱、蒜头、窝笋切好，准备开锅。
4
热锅放多一些油，倒入辣椒爆香，切记是小火爆香，火大了会焦。
5
差不多时放入姜、葱头、蒜、花椒下去，继续爆香
6
闻到香味了，倒入鱼泡翻炒几下，也是小火
7
倒入调料：盐、酱油、沙糖、料酒、耗油、陈醋，不断翻炒
8
最后倒入窝笋翻炒几下，为的是让调料充分分散。
9
全部材料倒入沙锅，盖上优艾设计网_在线设计盖子焖两三分钟，完成。
10
冬天吃什么锅都爽，热腾腾的。
11
正点！骨胶原蛋白！！
12
有一点不好就是，老吃到辣椒籽和花椒！！！下次要改良一下。
干锅鱼泡的做法步骤
加载中,请稍侯......
精彩评论