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烧芸豆怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-05 15:11 出处:网络 作者:磨皮美容教程
烧芸豆怎优艾设计网_设计百科么做好吃?烧芸豆怎么做我不是来洗白的 2021-08-14 13:13
烧芸豆怎优艾设计网_设计百科么做好吃?烧芸豆怎么做
我不是来洗白的 2021-08-14 13:13

烧芸豆是一道简单的中式家常菜,主料是芸豆、猪肉,调料是生抽、老抽、五香粉等。这道菜品主要通过煸炒和炖煮的方法制作而成。
具体做法如下:
1、将芸豆择净、洗净,猪肉切片。
2、锅中加油,在油没有热是放入少许肥肉,用小火慢慢把肥肉中的油榨出来,同时里面放花椒、大料炸出香味,放入优艾设计网_Photoshop论坛瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油的肥肉一起捞出。
3、在油中加入糖少许,炒糖色,当颜色发红时放入葱、姜、蒜,煸炒出香味,然后把芸豆,捞出的肉和花椒、大料一起倒入锅中,加适量生抽(为了调味)、老抽(为了上色)炒啊炒,直至芸豆变色加盐、五香粉,添汤。
4、汤要刚刚没过芸豆就好,大火烧开,小火炖,因为芸豆不熟吃了会中毒,所以一定要多炖一会,直至汤快没了,大火收汁加蒜碎翻匀,让汤汁裹满芸豆即可出锅装盘。


300****822 2021-08-14 13:14

优艾设计网_在线设计 你好,这个做法很多,可以炒也可以煲汤。


吕何 2021-08-14 13:15

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  1. 烧芸豆具有调经、益气固脱、补钙、养胃、补血、健脑、利尿、开胃消食的功效。

  2. 做法:

    主料:四季豆适量

    辅料:猪肉适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、水适量

    做法:

    1.白芸豆(四季豆)去丝,然后用手掰成三厘米长的段状,洗净备。。

    2.瘦肉、肥肉(比例为1:1),切成块状。

    3.锅中烧热油,放花椒爆香,放入肉,葱姜蒜炒出香味。

    4.放入芸豆翻炒,然后放入酱油,继续翻炒。

    5.倒入水,水量与芸豆一样多就可以,然后上放盐,因为有水量比较大,盐两要比平时炒菜的时候稍多一点。

    6.盖上锅盖一直焖水收干即可。

    烹饪技巧:

    1、芸豆用手掰比用刀切的做出来要好吃。

    2、焖芸豆的时候尽量用中火或大火。

    3、水收干后才够味。


吕何 2021-08-14 13:15

优艾设计网_Photoshop百科 切丝,炒肉,容易熟而且入味


strawberry白白 2021优艾设计网_电脑技术-08-14 13:18

食材明细

主料

  • 五花肉适量

  • 扁豆适量(芸豆)

  • 辅料
  • 海天生抽适量(根据自己咸淡口味)

  • 海天老抽适量(根据自己咸淡口味)

  • 盐适量

  • 葱一颗

  • 姜3-4片

  • 蒜适量

  • 花椒适量

  • 八角适量

  • 五香口味

  • 炖工艺

  • 半小时耗时

  • 简单难度

  • 炖芸豆的做法步骤

  • 1

    备料

  • 2

    猪肉切片

  • 3

    豆角摘好

  • 4

    温油下八角和花椒。后放入葱姜

  • 5

    放入五花肉翻炒。两面无血色后,放入豆角翻炒

  • 6

    一直炒,炒到豆角四分熟左右,放入生抽、老抽继续翻炒3分钟。加入蒜瓣

  • 7

    加水漠过豆角。盖锅盖,大火烧开后中火。汤汁少了后,大火收汁。出锅!

  • 小窍门

    豆角一定要翻炒四五分熟后在加水哦!喜欢吃辣的亲们可以在最开始加入辣椒。


118****321 优艾设计网_PS交流 2021-08-14 13:18

芸豆烧排骨

材料:猪大肋排1000克,芸豆8两左右,姜三片,葱三段,桂皮一小段,香叶两片,老抽两大匙,生抽一大匙,料酒两大匙,糖一小匙,盐一小匙,鸡精一小匙

做法:

  1. 把芸豆预先用温水泡一下午

  2. 把排骨洗净,用开水煮一会,撇去血沫,煮过排骨的汤可以先留着

  3. 把煮好的排骨先用油炸制一会,炸到肉变色以后就可以了

  4. 把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入电压力锅里,然后浇入一点刚才煮排骨剩下的汤,刚刚和食材齐平就可以了,再把上述的所有调料加入锅里,搅拌均匀

  5. 给电压力锅盖上盖子,压制半个小时就可以了,我比较喜欢吃软一点的排骨所以我压了一个小时

  6. 排骨最好先炸一下,芸豆要事先泡好,否则不容易熟


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