小白真是聪明 2021-08-14 19:01 优艾设计网_Photoshop交流 1.洋葱备用
2.煲过汤的猪舌备用
3.洋葱去老皮切块
4.猪舌切片
5.热锅下油，将洋葱倒入翻炒后盛起
6.原锅再下油，爆香蒜头后，将猪舌倒入翻炒
7.然后将洋葱倒入一同翻炒
8.最后加盐和生抽调味后上碟
9.可以上桌了
追逐梦想随风漂泊 2021-08-14 19:03
用料
蹄膀 1只
料酒 3勺
盐 一小勺
香料包
姜 2片
蒜 2瓣
花椒 8颗
香叶 2小片
八角 2个
桂皮 1小块
蘸料
蹄膀汤 2勺
鲜酱油 2勺
红烧酱油 1勺
白糖 1勺
蚝油 1勺
陈醋 1小勺
蒜泥及蒜粒 2瓣
白切蹄膀的做法
蹄膀泡半小时去除血水；
准备一锅凉水，蹄膀放入，水可盖没即可。水烧开后，可直接去除血沫（或者不嫌麻烦的话，重新起锅水，水烧开后放入蹄膀），放入香料包，同时倒入料酒，一勺盐。
注意：由于优艾设计网_Photoshop百科炖煮过程中水会变少，水宜多不宜少。大火烧开后，转小火炖煮两小时。这时候你就可以轻轻松松去做其他事情，期间不建议开锅盖哟，所以最好用透明锅盖。
快烧完前取肉汤制作蘸料，将调料混合即可。
取出蹄膀放凉亦可冷藏一小时，剔骨切块或切片。
在炎炎夏日快乐吃肉吧！
涯叔度娘好朋友 2021-08-14优艾设计网_设计 19:11 步骤1：蹄髈洗净后，用小刀把皮刮干净。
步骤2：生姜片和小葱打结。
步骤3：冷水下锅绰水。
步骤4：大火烧开后，关火，捞出洗净。
步骤5：炖锅加水，放进蹄髈。
步骤6：加入生姜片和小葱，盖上大火。
步骤7：大火烧开后，撇去浮沫，保持大火撇干净为止。
步骤8：再加入2调羹料酒，盖上大火烧开30分钟后转中火1个小时。
步骤9：之后熄火。
步骤10：调制调料，2调羹酱油和一调羹油辣椒。
步骤11：待凉后切片装盆，把调料淋在上面。
Southmooni 2021-08-14 19:12 优艾设计网_设计百科
用料
蹄膀 1只
料酒 3勺
盐 一小勺
香料包
姜 2片
蒜 2瓣
花椒 8颗
香叶 2小片
八角 2个
桂皮 1小块
蘸料
蹄膀汤 2勺
鲜酱油 2勺
红烧酱油 1勺
白糖 1勺
蚝油 1勺
陈醋 1小勺
蒜泥及蒜粒 2瓣
白切蹄膀的做法
蹄膀泡半小时去除血水；
准备一锅凉水，蹄膀放入，水可盖没即可。水烧开后，可直接去除血沫（或者不嫌麻烦的话，重新起锅水，水烧开后放入蹄膀），放入香料包，同时倒入料酒，一勺盐。
注意：由于炖煮过程中水会变少，水宜多不宜少。大火烧开后，转小火炖煮两小时。这时候你就可以轻轻松松去做其他事情，期间不建议开锅盖哟，所以最好用透明锅盖。
快烧完前取肉汤制作蘸料，将调料混合即可。
取出蹄膀放凉亦可冷藏一小时，剔骨切块或切片。
在炎炎夏日快乐吃肉吧！
逝去的诺言2高清 2021-08-14 19:14 优艾设计网_PS问答 材料
主料：猪肘1500克
调料：大葱15克，姜15克，八角5克，料酒20克，酱油200克，盐6克，白砂糖4克，冰糖2克，豌豆淀粉10克，香油5克
做法
1、将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切片，待用。
2、淀粉加水适量调匀成水淀粉，约20克待用。
3、将肘子皮上的细毛刮洗干净，去掉碎肉边角，整理成圆形（方形）。
4、在红肉面上用刀切深度约2厘米的十字花纹。
5、锅内加入葱、姜、大料、糖色、酱油、料酒，放沸水，把肘子下锅，汤汁要没过肘子。
6、旺火烧沸，撇去血沫。
7、移微火炖至六七成熟，捞出，原汤撇去汤油浮沫。
8、将肘子皮朝下放入大蒸碗，加盐、白糖，浇原汁。
9、上屉，旺火蒸至酥烂出屉。
10、把原汤滗在勺内，肘子皮朝上放入大平盘。
11、勺内原汁找好口，旺火烧沸，水淀粉勾芡，淋香油，浇在肘子上即成。
芒果西米拉 2021-08-14 19:15 优艾设计网_设计百科 材料
A，一个2磅重的猪肘子，
B，2片姜，2瓣蒜，一个小干辣椒，一小点花椒面，一个大料，10颗花椒粒，一小勺盐，一小勺糖，一大勺料酒。两大勺酱油。
做法
1，把猪肘子放在有滚烫开水的大锅里，水要没过猪肘子，煮出不干净的东西，之后，拿出，过清水冲洗干净表面。
2，高压锅放滚开的水，将干净的肘子放入，加上 B料，盖上盖子大火煮，等高压锅上了汽，中火30分钟，小火20分钟，关火依旧放在炉子上(电炉)。
3，待肘子温度可以用手碰的时候，把肘子从锅里拿出，将骨头撤去，把肘子卷起，皮在外，放在一个朔料袋里， 将朔料袋里的肘子包紧，用绳子捆紧，放置在冰箱里，待肘子凉透了，可以随时拿出切片上盘。
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