鸭肠怎么炒好吃
我们来谈谈如何炒鸭肠。如何炒鸭肠的烹饪方法如下:
1.材料:鸭肠1公斤,青椒丝120克,青蒜段6克。调料香油6g、红椒油10g、葱姜油60g、料酒15g、盐26g、酱油10g、醋80g、味精2g、葱丝6g。优艾设计网_Photoshop百科
2.选择鸭肠上的白油,撕掉直肠和盲肠(只用小肠以上的部分),洗净打开;
3.拉直后,从肠子中间用一根线扎好,放在盆里,加醋和精盐,用手轻轻揉搓。有泡沫时,立即用水冲洗;
4.把肠子放在开水里烧。当它们卷起,颜色变白时,迅速取出,放入冷水中;
5.取出细绳,切成7.3厘米的长度,然后用开水煮沸,沥干水分;
6.将青椒和青蒜切成块,和葱一起放入碗中。加入5克酱油、黄酒、味精、精盐、醋调成汁;
7.将葱油倒入炒锅,放在旺火上烧至要冒烟,倒入准备好的汁,然后倒入鸭肠翻炒10秒左右,加入红椒油搅拌均匀,再倒入香油。
辣妈介绍的如何炒鸭肠的生活经验。希望对你的生活有所帮助!
精彩评论