猪颈肉到底能不能吃？

猪颈肉能吃，猪颈肉其实就是猪颈部的肉，通常是在前腿的前部与猪头相连处，猪颈肉的脂肪分布均匀，肥瘦不分，常常用红烧、粉蒸等方法进行烹饪。

猪肉可以说是人们日常生活中非常普遍的一种肉类食品，可以有多种烹饪的方法，使人百吃不腻，其中猪颈肉具有丰富的蛋白质和一些人体所必需的脂肪酸,并能够提供血红素促进铁吸收，进而起到改善缺铁性贫血的作用。

选购猪肉的方法：

1、通过辨别肉的颜色，通常健康并且新鲜的猪肉，在瘦肉部分多为红色或者粉红色,而脂肪的部分则多是白色或者乳白色并且质地较坚硬；

2、观察肉皮上有无斑点，通常健康的猪肉不会有斑斑点点；

3、通过气味加以甄别，健康新鲜的猪肉不仅看起来光泽度好，闻起来也只是微微腥味，但不会有其他的一些异味。

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