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鸡腿鸡翅怎么炸好吃??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-07 13:31 出处:网络 作者:PS基础教程
现在家中很多小朋友都比较喜欢油炸食品,尤其是炸鸡腿和鸡翅,想在家中做好炸鸡腿,首优艾设计网_设计圈先要准备好所需的食材。先将买回来的鸡腿处理干净,用冷水泡过之后用温水清洗,在锅中加入葱姜大料过油炒熟,趁

现在家中很多小朋友都比较喜欢油炸食品,尤其是炸鸡腿和鸡翅,想在家中做好炸鸡腿,首优艾设计网_设计圈先要准备好所需的食材。先将买回来的鸡腿处理干净,用冷水泡过之后用温水清洗,在锅中加入葱姜大料过油炒熟,趁鸡腿煮熟的这个时间准备其余调料,将鸡腿慢慢炸制使得表面全部变为微金色,随后调大火炸至金黄色捞出,炸完的鸡腿可蘸番茄酱吃。

炸鸡腿的做法:

1、首先要把买回来的鸡腿处理干净,用冷水泡过之后用温水清洗,这样可以去除鸡腿的腥味儿。

2、在锅中加入葱姜大料过油炒熟,这时把晾干水分的鸡腿儿,放入油中煎制一下,两面稍稍煎制变色即可。在锅中加入蚝油生抽及料酒,使得鸡腿上色入味。锅中添水,水没过鸡腿就可以,水开之后加入咸盐调味,大火煮沸小火焖制十分钟左右。

3、准备调料,取两个鸡蛋在碗中打散面包糠倒入盘子中。煮熟的鸡腿儿捞出之后控干水分,加入裹粉随后放入蛋液中,使鸡腿整个融入蛋液再捞出,裹粉不要太多薄薄一层即可。再把鸡腿放入成面包糠的碗中,把鸡腿全部都裹上面包糠油炸的时候更为酥脆。

4、在锅中加入食用油,感觉食用油可以没过鸡腿即可,开火烧油,油温达到五六成热就可以,太热的时候直接下鸡腿表面会变成焦黑色。油温五成热之后下入裹好面包糠的鸡腿,下入鸡腿后即可转成中火,慢慢炸制使得表面全部变为微金色,随后调大火炸至金黄色捞出。

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