紫薯菠菜的做法
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1.主料:紫薯泥1100克,酵母12克,白糖15克,面粉1300克,水1170克,菠菜汁2170克,面粉2300克,酵母22克,白糖25克。
2.配件:剪刀1把。
3.练习:
(1)紫薯去皮切片,入锅蒸至软烂,捣成泥,加入白糖酵母,搅拌均匀,然后加入面粉,揉至面团光滑,不用手。
(2)菠菜焯水后,加入清水调成菠菜汁,加入白糖酵母,搅拌均匀,然后加入面粉揉至面团光滑,不用手。
(3)揉面排气后,将两个面片分成大小均匀的丸子,每个约20克。
(4)任何颜色都包裹在另一种颜色中。
(5)虎口位置关闭。
(6)用剪刀剪一层。
(7)切割所有剩余的间隙。
(8)盖块湿布醒发至1.5倍大。
(9)放入蒸锅中,蒸至沸腾,定时10分钟,关火后炖3分钟。
以上就是紫薯菠菜和多肉馒头烹饪技巧的详细内容,希望能给大家带来帮助!
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