香叶卷做法窍门
为大家介绍了香叶卷的窍门,分享了香叶卷和奶香柳卷的常用做法,随后进行了全面的介绍。
1.主料:面粉500克,牛奶200克,鸡蛋1个。
2.辅料:酵母5g,白糖20g。
3.练习:
(1)用少许温水将酵母划开。
(2)面粉中加入鸡蛋、白糖和酵母溶液。
(3)慢慢加入牛优艾设计网_PS论坛奶,用筷子搅拌成絮状。
(4)然后面团被覆盖、加热和润湿,并发酵至两倍大。
(5)用手指将面团浸入表面,戳入孔中。如果它不收缩或塌陷,就会发酵。
(6)取出排气,揉搓均匀,揉成长条,切成大小相等的药丸。
(7)用擀面杖擀成圆形。
(8)每个晶片被分成四个部分。
(9)四个面片叠放在一起,垂直放置,在尖角处逐一揉搓。
(10)用筷子轻轻向下压上部,同时塑造尾部。
(11)有柳叶卷就好。放在温暖的地方发酵两倍大(20分钟左右)。
(12)放入锅中,用冷水煮沸。大火蒸15分钟,关火3分钟,然后开盖。
以上是分享香叶卷常见做法的详细介绍,可供网友参考。
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