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包子松软的窍门 包子做松软的技巧?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-07 16:27 出处:网络 作者:PS百科
包子松软的窍门 今天我就来介绍一下如何让馒头变软的相关小技巧。接下来让我们看看它们。

包子松软的窍门

今天我就来介绍一下如何让馒头变软的相关小技巧。接下来让我们看看它们。

1.发酵粉中加入白糖,在融化发酵粉的时候加入1-2勺白糖,可以让面团发酵的更好。

2.泡打粉用温水融化时,最好用不超过40的温水融化。水温过高,泡打粉会失去活性,影响面团发酵。

3.不要把面团弄干。如果面团感觉粘粘的,可以加入适量的玉米油。同时,避优艾设计网_Photoshop论坛免面团太干,否则馒头会有硬硬的味道。

4.醒半小时后蒸馒头。馒头包好后,在密闭的地方保持清醒30分钟左右,然后放入蒸锅蒸熟。因为面团揉皮的过程中会释放出面团中的一部分空气,所以包好的馍可以继续醒发,让馍更饱满。

5.烹饪时间,这与馅料有关。素馅包子可以蒸15分钟左右,肉馅包子可以蒸20分钟左右。

6.蒸好后不要立即揭开馒头。烧开后,将馒头放入蒸锅,大火蒸熟。但是,请注意,蒸好后不要立即揭开馒头,否则馒头容易缩水。在馒头稍微冷却之前,不要揭开它。

以上是关于做馒头软的技巧的经验和知识,供大家学习和了解!

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