潮汕正宗煮鱼的方法
生活小贴士,关于潮汕正宗鱼的烹饪方法的相关介绍,以及如何制作潮汕正宗鱼的烹饪方法,让我们一起来了解一下。
1.准备适量的优艾设计网_在线设计海水鱼、适量的黄豆芽、辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、葱、姜、蒜、淀粉、料酒等调味料。
2.把鱼切成鱼片。
3.然后在锅中放入适量的油,将八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶用小火放入,捞出至最后的香料变成棕黄色,留下油,在锅中倒入适量的热水,加入适量的盐,加入洗净的黄豆芽煮熟,铺在较大的容器中。
4.油锅烧热,加入适量炸油,再加入豆瓣酱、干辣椒、胡椒粉、蒜末、姜末,炒出香味。
5.放入鱼头搅拌均匀。加入料酒、糖和胡椒粉搅拌均匀。最后,加入清汤,直到鱼被覆盖。肉汤煮开后,将腌制好的鱼片放入锅中,待鱼片变色时关火。将鱼和汤一起倒入一个盖着豆芽的容器中。
6.锅再洗一遍,把剩下的香油放进去,等快熟的时候再加点辣椒和胡椒粉,然后爆香,最后把热油倒在鱼片上。
辣妈介绍的潮汕正宗鱼烹饪方法详解。com仅供参考。
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