干腐竹怎么做好吃？？

很多人买腐竹是会选择买干腐竹，是因为干腐竹的保存时间较新鲜腐竹的长，买回来放家里什么时候想吃就拿出来泡一下就可以做成一道菜，简单而且方便啊。那么干腐竹怎么做好吃呢？

干腐竹放进冷水中，浸泡大概两个小时就能够泡发好，不然干腐竹里面会有一个硬芯的，也不要用热水泡，一定要用冷水。芹菜去叶子清洗干净切成段，可以适当加点胡萝卜切成段，烧一锅开水，把泡好的干腐竹、芹菜和胡萝卜放在一优艾设计网_设计百科起，开水倒进去烫一下捞出来。切点五花肉片，锅里烧开油把肉片炒的脆脆的，然后加点葱花生姜丝和切成段的腐竹一起炒。碗里加上生抽白糖蚝油和一滴香油以及辣椒油，加一点点淀粉调匀，腐竹炒好后把芹菜胡萝卜放进去，然后把汁倒进去快速翻炒出锅即可。

干腐竹的做法是非常多的，可以做成干腐竹砂锅汤、黑木耳炒干腐竹、牛筋干腐竹煲、干腐竹蒸虾等，利用干腐竹的韧性增加食材的口感，味道出来是没得说的。

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