草鱼蒸着吃怎么做好吃呢？？

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柚琦 2021-08-21 01:58

优艾设计网_设计 1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型。
2、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。

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你还是上天吧 2021-08-21 01:59

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1. 材料：草鱼、红彩椒、大米粉、姜、调料：食盐、蒸鱼鼓油
   

2. 步骤：

   草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。

3. 把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。

4. 腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。

5. 依次裹好装入盘中。

6. 放入开水锅中蒸熟。

7. 红彩椒、葱，分别切末。

8. 蒸好的鱼撒上红椒和葱花。

9. 淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可。

10. 小贴士：

    鱼无论怎么做，鱼腹一定要清洗干净。

    米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉对半。

    蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。

    蒸鱼不用放鸡精，原味就已经很鲜美。

草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，而且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。

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360U2705570660 2021-08-21 02:03

优艾设计网_Photoshop百科 草鱼怎么蒸草鱼切好了以后再处理好，放的我上去蒸，再用点姜和醋放在米酒蒸就可以了。

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zhou_151 优艾设计网_在线设计 2021-08-21 02:04

草鱼应该是整干净以后在那个改到然后再用调料腌制之后再上锅就真的可以。

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mtvgxm 2021-08-21 02:07

食材复

• 主料

• 草鱼

  650克制

• 辅料

• 油

  适量

• 鱼露

  适量

• 生抽

  适量

• 辣椒

  适量

• 生姜

  适量

• 葱

  适量

• 步骤

• 1.将草鱼冲洗干净，葱洗净切葱花，
  辣椒，姜洗净切丝；

• 2.用鱼露腌制草鱼；

• 3.30分钟后将辣椒，生姜丝铺在草鱼上；

• 4.置锅火上，大火烧开后，放入草鱼，
  盖上盖子蒸至8--10分钟；

• 5.蒸好后倒入盘里的水，
  优艾设计网_Photoshop交流夹掉辣椒丝，重新铺上辣椒丝，
  撒入葱花，淋入适量的生抽；

• 6.取一净锅，倒入适量的油，中火加热油；

• 7.将烧热的油淋入草鱼上即可食用。

• 小贴士

• 1 在草鱼身上划几刀，能让鱼肉更加入味；
  2 鱼蒸煮的时间视鱼的大小适当调整。
  3 最后的油温要烧的够热，才能逼出香气。

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半杯清茶半页书 优艾设计网_设计 2021-08-21 02:07

用料酒和盐腌渍就好，不用那吗复杂，蒸的时候用葱姜

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