如何制作鸡肉卷 制作鸡肉卷的方法？

如何制作鸡肉卷

想知道怎么做鸡肉卷，怎么做鸡肉卷吗？

1.将处理好鸡胸肉提前腌制，方便入味，去除表面的筋膜油，清洗干净，跟着质地走。

2.接下来，开始腌制调味。碗中加入一勺料酒去腥，加入一勺酱油上色调味，加入一勺蚝油清新，加入一勺白糖，喜欢的话优艾设计网_平面设计加入适量的盐和胡椒粉，最后加入适量的牛奶或蛋清搅拌均匀。

3.牛奶和蛋清可以使鸡胸肉的味道更嫩，减少柴火的感觉。盖上保鲜膜，腌制一个小时以上。在面粉中加入少量的盐，这样揉成的面团会更结实，外皮也不容易碎。而且揉面的时候，一半用开水，一半用冷水，也能让面团更结实更有弹性。

4.然后是你喜欢的配菜，清洗干净后切成长条备用。直接把发酵好的面团拿出来，捏扁，擀成薄而合适的面皮，正好根据自己的喜好。

5.锅上抹一层油，然后加入准备好的锅巴放入锅中，烧至两面金黄。不需要太长时间，只要变色有气泡就可以了。最后准备鸡蛋、淀粉、面包屑等。三件套油炸食品。取出腌制好的鸡胸肉，用三种食材包好。油温40%热时，只需煎至表面金黄即可。是否再炒要看自己的心情。

6.最后准备自己喜欢的酱料，搭配自己喜欢的蔬菜，再加入两个鸡柳，这样鸡肉卷就做好了。和外面一样好。简单方便。咬一口。蔬菜的甜味中和了鸡柳的油腻，搭配上浓厚的外皮，让人不再说话。

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