泡芙的做法与配方 美味的泡芙做法与配方？

泡芙的做法与配方

本文向您介绍泡芙做法和配方的相关知识，以及泡芙的美味做法和配方。接下来让我们看看它们。

1.泡芙的配方：牛奶1700克，黄油750克，糖50克，蛋糕粉1050克，鸡蛋1500克；

2.菠萝皮的配方：黄油200克，糖粉200克，蛋糕粉200克；

3、泡芙馅配方：奶酪50克，白糖10克，鲜奶油100克，白糖10克；

4.泡芙的操作步骤：将牛奶、糖和黄油倒入锅中，加热至沸腾。将筛过的饼粉倒入沸腾的液体中，搅拌均匀。将搅拌均匀的材料倒入打蛋桶中，用机器快速搅拌，边搅拌边匀速加入鸡蛋，直至均匀。用裱花袋将面糊放入烤盘。用菠萝皮盖住挤压的泡芙。

5.菠萝皮的制作步骤：(需要提前冷冻)

(1)将黄油和糖粉倒入锅中，用手揉成乳白色。倒入蛋糕粉揉搓均匀，揉成条状放入冰箱冷冻。用力冷冻，取出，切片，盖上泡芙。

(2)将挤好的泡芙放入预热好的烤箱，200**160烘烤15分钟，170烘烤10-15分钟；

(优艾设计网_PS论坛3)将烘烤冷却后的泡芙挤入馅料中。

6.馅料的制作步骤：倒入奶酪，加热搅拌白糖均匀无颗粒；将鲜奶油倒入搅拌好的奶酪中，搅拌均匀。

7.最后，把馅料挤到泡芙里。

希望通过讲解以上带来的美味泡芙做法和配方的小知识，给你的生活带来一点帮助！