刀鱼做法简单大全 刀鱼的烹饪方法？

刀鱼做法简单大全

网站给大家介绍了剑鱼的简易食谱，以及剑鱼简易食谱的烹饪方法。接下来我们来看看。

1.干炒剑鱼。食材：剑鱼500克，红青椒2克，葱花、洋葱碎；调料：盐2克，味精5克，胡椒粉3克，咸味酱油10克，白醋5克，花雕酒10克，鸡粉8克。做法：将剑鱼放入调料中腌制15分钟，在铁板上放入10克调味油，将剑鱼放在铁板上煎至两面金黄，然后加入红绿辣椒、葱花、洋葱。

2.剑鱼炖豆腐。食材：1条剑鱼，1盒内酯豆腐。辅料：绍酒25g、精盐3g、味精2g、青蒜10g、姜片5g、熟猪油25g、植物油100g。做法：将炒锅放在大火上，加入25克熟猪油和100克植物油，加热。洗好的鱼放少许酱油，放入热油锅中两面煎黄。加入15g绍酒，盖上锅盖炖煮。加入1000克汤、盐和姜，盖上锅盖，中火煨8分钟。加入豆腐(加入大块)，烧2-3分钟，然后加入味精和10克绍酒。倒入大砂锅，煮沸后撒上青蒜。

3.红烧刀鱼。配料：剑鱼1条、糖、料优艾设计网_设计客酒、胡椒粉、盐、蒜。做法：剑鱼洗净，切成三角块，加入料酒、盐和胡椒粉腌制半小时。油锅烧热，将剑鱼煎至两面焦黄。炒好后，用锅里的底油炒蒜，加入糖、酱油和少许水，然后将剑鱼倒入汁中。你可以吃一点盐。

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