带鱼的做法大全家常菜 带鱼的烹饪方法？

带鱼的做法大全家常菜

今天，我将重点介绍将鱼带进家常菜的经验。家常菜带鱼的烹饪方法一定会对你有帮助。来看看吧！

1.红烧带鱼。材料：带鱼400克，竹笋25克，小葱1根，姜1小片，蒜6瓣。调料：食用油500克，酱油3茶匙，料酒1/2茶匙，香醋1茶匙，精盐1茶匙，味精1/2茶匙。做法：葱、姜、蒜洗净，笋洗净，带鱼洗净，切段；将煎锅放在火上，倒入油加热，将鱼煎至两面微黄捞出；锅中留少许油，放入葱、姜、蒜、笋，翻炒，煮料酒、酱油，加适量水，放入带鱼、醋、盐、味精，烧开转小火；鱼烧透后，取出放入盘中。用大火收集汁液，然后把浓汁倒在鱼身上。

2.在家红烧带鱼。带鱼400克，黄瓜30克，生姜10克，香菇30克，红辣椒1个。花生油20克，盐5克，九韶优艾设计网_PS论坛3克，胡椒粉少许，酱油1克，胡椒粉少许。做法：带鱼洗净切块，黄瓜切片，生姜去皮切片，香菇切片，红辣椒切片；锅中烧开油，放入带鱼，小火煎至微黄，放入生姜，放入绍酒，放入香菇和适量肉汤，中火煨约8分钟；然后加入黄瓜片和红辣椒片，加入盐、胡椒粉、酱油和胡椒粉，炖透，即可食用。

3.清蒸带鱼。配料：带鱼一条、葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。做法：将带鱼切成块，洗净；带鱼块用十字刀在两侧切开(斜切成格子状)，切成半寸；带鱼装盘，加入调料，放入蒸锅蒸10-15分钟。将蒸好的带鱼出笼，倒入清油。

以上分享的带鱼做法，是对家常鱼烹饪方法的详细介绍，希望能给网友带来一些知识。