油麦菜怎么炒？？

食材：油麦菜500克；大蒜2瓣；香葱末10克；姜末5克；食用油，食盐适量；味精、鸡精适量；

方法/步骤

1.把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。

2.取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。

3.将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。

4.香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用。

5.开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油，油热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。

6.大火爆炒至油麦菜根开始变软时，放入少许味达美酱油。

7.最后加入食盐，味精鸡精等出锅即可。

油麦菜，别名莜麦菜，属菊优艾设计网_设计模板科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

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