广东大叶青是什么茶？？

　　大叶青茶是广东的特产，主要产区位于广东境内韶关、肇庆、湛江等县市、属于黄茶，是黄大茶的代表品种之一。其制法与一般黄茶不同，先萎凋后杀青，在揉捻闷堆。大叶青以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，采摘标准为一芽二三叶。制成的成品茶条索肥壮紧结，色泽青润显黄，香气纯正。

　　黄大茶大枝大叶的外形在我国诸多茶类中非常少见，这也是消费者判定黄大茶品质好坏的标准。在市场上有一些仿品鱼目混珠，但是其独特的品质还是很好辨认的，优质的黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶相连相似钓鱼钩，呈金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。

重要步骤提示：

1、主产区：广东境内韶关、肇庆、湛江等县市。

2、制茶工艺：萎凋、杀青、揉捻、闷堆。

3、采摘标准：一芽二三叶。

4、外形特征：条索肥壮紧结，色泽青润显黄，香气纯正。

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