优艾设计网

薏米焦糖布丁怎么做??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-09 15:58 出处:网络 作者:PS百科
【薏米焦糖布丁】用料:a、布丁材料:熟薏米 适量牛奶250克鸡蛋 2个细砂糖30克b、焦糖液材料:细砂糖60克水优艾设计网_设计20克做法:1、从薏米水中捞出的薏米沥干水份备用。2、热牛奶中放入30克白糖搅拌融化,放凉备


薏米焦糖布丁
用料:
a、布丁材料:
熟薏米 适量
牛奶250克
鸡蛋 2个
细砂糖30克
b、焦糖液材料:
细砂糖60克
优艾设计网_设计20克
做法:
1、从薏米水中捞出的薏米沥干水份备用。
2、热牛奶中放入30克白糖搅拌融化,放凉备用。
3、牛奶中加入鸡蛋,充分搅拌均匀。
4、把搅拌好的牛奶鸡蛋液过三次筛,可以使口感更细致。
5、把薏米混合入牛奶鸡蛋液中备用。
6、把60克白糖和20克水倒入小锅中,以中小火加热。
7、待糖水加热融化、并产生白色泡泡、最后变成浅琥珀色时,立刻关火。
8、趁热把焦糖液倒入布丁模具里(凉了焦糖液会凝固)
9、焦糖液凝固后,把牛奶鸡蛋液也倒入布丁模中。
10、把布丁模放入烤盘里,倒入一些热水,差不多到模子的一半高。把烤盘放入已经预热180度的烤箱里烤25-30分钟至布丁凝固。(时间到就轻轻摇晃一下模子,看看是否还有液体晃动,若没有即可出炉。)
11、烤好的布丁冷却后覆上保鲜膜放入冰箱,冷藏后食用风味最佳。



0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消