您好,很高兴回答您的问题。常州麻糕在稍微年长一些的常州人心中是有很重要的位置的。麻糕色呈金黄,香脆松软甜鲜,皮薄酥重,层次分明。对于嘴挑剔的常州人来说,一个麻糕的酥脆决定了麻糕做得是否成功。相比较现在有些创新的麻糕品种,常州人还是更爱吃祖祖辈辈传下来的那个味道。
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阿树的鬼 2021-08-28 14:38
您好,很高兴回答您的问题。加蟹小笼包是常州地区特色传优艾设计网_平面设计统小吃。加蟹小笼包皮薄馅大卤多,吃时先把小笼包挟出香醋碟里浸一下,用筷挟起来,馒头朝外面侧一点,咬开底部一边的皮子,先小心吸鲜美的卤水,再把开了口的小笼包浸到醋里,让醋进入到馒头里边,然后把整个小笼包放入嘴中。
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王骁峰 2021-08-28 14:40 优艾设计网_在线设计
您好,很高兴回答您的问题。常州人对于吃是十分耐心的,而这就表现在鱼糊和腻蟹糊上。鱼糊是将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状,加入调味料等。而腻蟹糊则把鱼换成了螃蟹。这两道菜无论男女老少基本都爱吃。
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xiaobei8220 2021-08-28 14:40 优艾设计网_Photoshop问答
您好,很高兴回答您的问题。常州的银丝面是传统美食。银丝面是百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制,已有百年的历史。配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝,色白似银,柔软滑爽,富有韧性,下锅不糊等特点。
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V581321 2021-08-28 14:41
您好,很高兴回答您的问题。虾饼最早流行于江南地区,目前虾饼作为江苏省常州市的特优艾设计网_Photoshop百科色传统小吃,最为有名。在常州,由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。虾饼色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。虽然随着时间推移,这类油炸类食物不再那么受大家推崇,但它还是在常州人心中有很大的一个位置。
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小狗999 2021-08-28 14:51
加蟹小笼包:清道光年间,由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点:蟹油金黄闪亮,肥而不腻,蟹香扑鼻,汁水鲜美,皮薄有劲,馅心嫩滑爽口,配以香醋、姜丝佐食,其味优艾设计网_PS交流甚佳。
大 麻糕:常州大 麻糕,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味选择。
义隆素火腿:义隆素火腿创建于1932年,以制作净素点心而名闻于市。是常州市义隆素菜馆的传统特色食品。
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