雅安美食有哪些？

我爱你何晓琴 2021-08-29 10:38

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荥经挞挞面，是四川省雅安市荥经县的著名特色小吃，已有一百多年的历史。面条是用手工制作，选用上好面粉为原料，主要经过调、和、揉、挞等几道工序制成，其挞堪称一绝，故称挞挞面。

荥经棒棒鸡，是四川省雅安市荥经县的传统特色美食，已有二百多年的历史。荥经棒棒鸡制作工艺精湛，刀法考究，选用当地土鸡为主料，配上朝天辣椒、花椒、熟菜油等制作而成。

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十五菇凉 2021-08-29 10:57

雅安是川西的一座小城市，这里景色宜人、气候湿润，当然美食也十分诱人，在雅安上学的我曾有幸吃过以下雅安特色美食：

1.荥经挞挞面。面条十分有嚼劲，配上鲜香浓郁的汤底和颗颗分明的牛肉粒，入口令人难忘。

2.特色羊肉汤：原汁原味的大块羊肉、羊杂，调一碗腐乳小米椒葱花蘸优艾设计网_Photoshop论坛取着吃，最后喝上一碗鲜美无比的羊肉原汤，为寒冷冬日增添一抹暖意。

3.特色石棉烤肉：各种新鲜肉和蔬菜在烤网上被烤得滋滋作响，配好的黄豆粉、辣椒面，一起入口爽辣香。

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qkoufu1928优艾设计网_Photoshop交流 2021-08-29 10:58

1.砂锅雅鱼

这是四川雅安的一道当地的传统名菜，主要以咸鲜味型，用于筵席常以“压台戏”的方式最后出场，近年来，改为头菜献食者。

2.挞挞面

又名手工面，挞挞面至今有100多年的历史了，在民国时期的时候，县城很多面馆多在上午经营制作手工宽面，还兼售盐饼子，食客都是以二者一起食用，此种面食香脆入口，深受食客的喜欢。

3.东拉山老腊肉

东拉山老腊肉的原料是取于吃纯料的猪肉，制作时不用烟熏，任由风吹。不仅可以保持了鲜肉的丰富营养，而且瘦肉爽口，到东拉山旅游，还可买几块回家让亲朋好友分享。

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